Une petite recette pour vous titiller les papilles !

Si vous aimez les recettes sucrées/salées (moi c’est ce que je préfère) vous craquerez pour le poulet coco-curry ananas !

Les ingrédients: Du poulet (aiguillettes ou escalopes que vous pourrez découper pour le nombre de personnes que vous souhaitez), une boîte de lait de coco, une boîte d’ananas, du curry.

La recette: Faire revenir la viande dans de l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont à peine cuits les saupoudrer de curry (n’hésitez pas à y aller !) une fois cuit ajouter le lait de coco. Attendre qu’il soit absorbé à moitié pour ajouter des morceaux (et un peu de jus à votre goût). Faire cuire de manière à ce qu’une bonne partie du lait de coco soit absorbé. Servir avec du riz !

C’est un délice et très simple à faire, il faut juste prévoir une bonne heure de cuisson ! Je le fais souvent à mes invités et tout le monde adore !

poulet-coco-au-curry.jpg

Ps : Petite baisse de moral, un peu de mal à assumer le fait d’être au chômage, une claque de la dureté du marché, de la difficulté à s’insérer quand on est jeune diplômé… bref je perds un peu l’inspiration mais en même temps ce blog me fait du bien et rien que pour ça je me pousse un peu à faire des articles ! J’espère qu’ils resteront agréables à lire pour vous !

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14 comments

  1. Laptitezoudesbois says:

    Miam !! Merci pour ta recette qui fait très envie !! 🙂
    En plus, pour avoir mangé un délicieux poulet coco à la Réunion, ça me donne envie d’en faire moi-même, et ajouter à cela le curry est une très bonne idée ! (et mon chéri adore !)

    En ce qui concerne ton petit moral, je ne peux que te soutenir et te comprendre, étant dans la même situation que toi depuis presque 2 mois ! Je sais comme ce n’est pas évident de se voir fermer toutes les portes au nez, d’enchaîner les réponses négatives, la sensation de ne servir à rien, les offres qu’on compte sur les doigts d’une main … Mais il faut t’accrocher, ne pas désespérer, continuer à répondre aux offres, envoyer des candidatures spontanées, montrer ta motivation le plus possible ! Je sais comme c’est dur, et que se lever le matin sans but à part chercher du travail est terriblement démoralisant, mais il faut être patiente, tu trouveras quelque chose, j’en suis sûre !! Ne doute pas de tes capacités et de ton expérience !!

    Plein de courage à toi, et garde la tête haute jeune demoiselle ! 😉

    Gros Bisous !!

  2. ennA says:

    Merci pour la recette. Sent-on le goût de la noix de coco?
    Je comprends tout à fait la situation dans laquelle tu es. Je ne continuerai pas plus longtemps dans la sinistrose car on est déjà bien envahie 😀 Je compte aller au salon de recrutement qu’il y a sur Nantes demain et jeudi. J’y vais jeudi. Bon, je n’espère pas tomber sur des stands avec l’inscription: cherchons documentalistes, s’adresser ici. J’espère juste me faire connaître et faire connaître mon métier. Et puis bouger sur Lyon, n’est plus à l’ordre du jour. Malheureusement. Je reste là où je suis en recherchant sur la france entière mais avec une préférence pour l’ouest.
    Allez, courage!!
    Bisous.

  3. Poleen says:

    Miam miam pour la recette, je vais la tester prochainement 🙂 Merci !
    Ca fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde !

    Sinon, pour le coup de blues, je te comprends bien, je suis dans la même situation.
    Je postule beaucoup, on ne me répond presque jamais !
    Mais bon, la situation est vraiment difficile en ce moment, il faut se dire qu’on n’est pas seule dans le cas, même des gens super diplômés …
    Essaie de profiter du temps pour apprendre une langue, faire du sport ou en profiter pour faire des choses que tu n’as pas le temps en temps normal, tu auras au moins l’impression de faire quelque chose de tes journées ! 🙂

    Bisous

  4. Lindanita says:

    Je vais m’inviter chez toi alors pour pouvoir le goûter à ta façon ce plat! Non non, je rigole, j’essayerai de le faire aussi quand j’aurais le temps.
    Sinon tout plein de bisous et bon courage…

  5. Bliss says:

    Le poulet coco-curry est un de mes basiques, j’adoooore ça. Je n’ai jamais testé avec de l’ananas, car je ne suis pas fan, mais c’est une bonne idée ^^

    Et courage pour ta recherche de boulot, ce n’est pas facile tous les jours mais je suis certaine que ta situation va se décanter très vite. Et comme le disait Poleen, c’est aussi l’occasion de prendre le temps de t’accorder des p’tits plaisirs au quotidien pour t’aider à garder le modjo ^^

  6. July says:

    @ La ptite zou des bois: Je t’ai envoyé un mail ^^ cette recette est un délice! pour la suite je n’en dis pas plus, va voir ton mail! Bisous!!

    @ ennA: on sent un peu selon ce que tu laisses imprégner ou non mais le goût du curry et de l’ananas ressortes plus je pense! Sinon j’ai eu une bonne nouvelle aujourd’hui et je ne cherche plus de travail sinon j’avais aussi prévu d’aller au salon donc je ne pourrai pas t’accompagner! Par contre si un thé ou chocolat chaud te tente après ces émotions je veux bien t’inviter dans mon chez moi! Tu me diras! Sinon viens ici demain pour en savoir plus! Bisous!!

    @ Poleen: Cette recette impressionne alors qu’elle est simple et délicieuse!! Je n’ai plus qu’une semaine à profiter car ça y est j’ai trouvé!! Je vous explique tout demain!! Courage à toi et on en reparle! Bises!

    @ Lindanita: tu vas rire quand tu sauras où je suis embauchée!! A toi de deviner! Et je t’inviterai volontiers pour goûter ce bon petit plat!! Bisous!!

    @ Bliss: mmm ça donne un côté sucré encore plus imprégné avec l’ananas c’est un délice!! Encore une semaine à profiter et au boulot! Plus de détails… bientôt !

  7. Fifi says:

    J’adore le poulet curry-ananas, donc avec du lait de coco en prime, ça ne sera que meilleur. Je vais essayer de programmer ce bon petit plat très prochainement (lorsque j’irais faire deux trois courses, en fait) car rien que de lire la recette, j’en ai l’eau à la bouche ! 🙂

    Sinon je vois que le coup de blues a disparu, on dirait ? Félicitations si tu as trouvé quelque chose, je suis vraiment super contente pour toi. 😀 J’ai hâte d’être demain, du coup, pour en savoir encore plus. ^^

    Pleins de bizoux, et en ce qui me concerne, la recette du tiramisu, c’est pour demain !

  8. July says:

    @ l’accro au chocolat: Ce soir j’ai essayé avec des abricots et c’était pas mal aussi! ^^ Tu me diras si tu essayes!

    @ Fifi: Oh oui c’est délicieux ^^ Tu m’en donneras des nouvelles! Oui le coup de blues passe avec les bonnes nouvelles!! Demain tu sauras tout!! Bisous j’ai hâte d’être demain pour ta recette!

    @ Lilli: merci quand même pour ton message! tu en sauras plus demain 🙂

  9. marie-aurore says:

    allez courage!!! Maintenant tu repars plus motivé que jamais. Je te souhaite beaucoup de réussite.

    La recette miam un régal qu’une amie me fait souvent mais je ne l’ai encore jamais réalisé!
    bisou

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