The cocooning around the corner

Le thé Kusmi Tea j'en ai plein les placards et difficile pour moi de dire quel parfum je préfère... C'est pourquoi, une fois de plus, quand j'ai voulu compléter ma collection j'ai hésité entre plusieurs boîtes. Et il faut dire que le nouveau site m'a plutôt inspirée puisque je voulais tout commander! Il est clair et les rubriques donnent envie de tout découvrir! Alors, plutôt thé vert ou thé noir? Thé au nom parfumé, fleuri ou à l'évocation philosophique? C'est finalement un thé vert à l'amande et ses senteurs envoûtantes qui est venu compléter mon choix de tea time!

J'ai beaucoup aimé les petits échantillons livrés avec que j'avais pu découvrir dans le coffret des thés glacés cet été!

♥ Concours ♥ Pour fêter l’ouverture de la nouvelle version de la boutique en ligne, Kusmi Tea propose à  l'une d’entre vous de choisir une boîte de Kusmi Tea (250 gr) au choix parmi la gamme présente du site! Il suffit de laisser un commentaire avec le thé que vous aimeriez gagner jusqu'au 13 février inclus. Ensuite petit tirage au sort pour un heureux élu! A vous de jouer mes cocoonés! Vive le Kusmi Time!

A Noël j’ai été très gâtée et certains cadeaux sont tellement jolis et bien choisis que cela méritait amplement un article! Il y a également quelques cadeaux d’anniversaire arrivés un peu en retard. Un mois après Noël je me suis dit qu'il était temps de vous montrer tout ça...

Pour me faire belle

Une jolie blouse rose, des perles magnifiques (les 3èmes en partant du bas sont des vraies contrairement aux autres), un pyjama satiné.

Pour ranger mes jolis bijoux

Une superbe boîte à bijoux que j’adore, un joli cupcake pour cacher mes secrets…

Pour se la jouer Alice pour de bon en 2012

Le blu-ray, des boucles et colliers sur le thème du pays des merveilles, le calendrier avec les illustrations de Rébecca Dautremer (dont certains que vous avez pu voir là).

Pour le tea time

Des tasses so cute et des petits birdies pour fermer mes paquets ouverts !

Des décos pour le home sweet home

A la new yorkaise ou toutes douces !

Le cadeau culturel!

Des places pour Cabaret, la comédie musicale, à aller voir en mars au Zénith de Nantes.

Et ce qu’on ne voit pas des sous qui attendent sagement d’être dépensés. Ils ont sérieusement envie d’aller à l’étranger ! A suivre…

Il y a quelques temps déjà je vous avais montré mes cadeaux d’anniversaire et plusieurs d’entre vous m’avaient demandé avec curiosité ce que contenait la jolie boîte Alice aux pays des merveilles qui vient de Nature & Découvertes. Parfait cadeau de Mr l’amoureux, je voulais en faire une petite mise en scène pour vous dévoiler son contenu. Samedi il faisait gris et un froid de canard mais nous nous sommes motivés pour aller sur la Butte Ste Anne à Nantes faire quelques photos.

Sur les photos vous retrouverez :
- Boîte Alice au pays des merveilles  livre + service à thé en feutrine
- Collier tasse « tea time » - cadeau de Noël de Mr l’Amoureux
- Boucles d’oreille théières rouges - cadeau de Noël de Mr l’Amoureux
- Boucles d’oreille lapin et horloge – Monte Cristo
- Lapin lumineux – Les Fleurs
- Montre gousset achetée sur le marché de Portobello Road à Londres (elle ne fonctionne plus)
- Agenda Alice in wonderland acheté sur ebay
- Collier lapin – Les Fleurs
- Bague horloge – Pimkie

Il faisait tellement froid que je n’ai pas eu le courage de prendre en photos tout ce que j’avais emmené mais je vous remontrerai ça dans l’article de mes cadeaux de Noël !

Cette année encore j'ai été bien gâtée à l'occasion de mon anniversaire et de mes 25 ans! Une jolie cagnotte de la part de mes parents et de quelques amis pour que je puisse m'offrir de nouveaux meubles ou voyager ne sera pas présente en photos mais  a tapé dans le mille pour que je puisse m'offrir mes envies, c'est une très bonne idée pour que je puisse concrétiser un plus gros achat! Les autres présents m'ont aussi comblée et mes amis ont bien cerné mes envies et ont également rempli mes placards!

♥ Des cadeaux en prévision des gourmandises que je préparerai

♥ Des cadeaux so girly

♥ Des cadeaux pour garder un peu de l'ambiance new yorkaise

♥ Des cadeaux pour le tea time

♥ Un câlin qui n'a pas de prix!

Merci à tous ceux qui se reconnaîtront ;) il en manque une partie d'amis ou de la famille mais je vous les montrerai avec les cadeaux de Noël!

Aujourd'hui je vous propose de voyager avec mes dernières gourmandises en passant par diverses destinations que m'ont inspirées ces délicieux plats!

♥ Just like Paris

Les trublions de Michel&Augustin étaient de passage à Nantes il y a quelques jours et j'en ai profité pour faire le plein de gourmandises avec plaisir!

♥ Just like New York

Un brunch et des bagels, rien de mieux pour se mettre dans l'ambiance new yorkaise! Le bagel de la deuxième photo vient de Homy's bagel, un endroit super chouette découvert grâce à l'article de Faustine!

♥ Just like Tokyo

Des sushis comme s'il en pleuvait... J'essaye de faiore une soirée sushis par semaine! Plus ça demande un bsacré budget, moins ça demande beaucoup de volonté et ça fait naître un gros manque! Sushis addict!

♥ Just like London

C'est l'heure du tea time! Au boulot, à la maison, chez mes copines avec un livre de recettes, un magazine, un vernis ou de petits gâteaux, c'est toujours un moment que j'adore!

♥ Just like Bordeaux

Des cannelés qui sortent du four et une boisson du sud pour se désaltérer!

♥ Just like Toulouse

Des mojitos, un apéro dînatoire et un bon gâteau pour parfaire notre agréable soirée à Toulouse!

Je vous souhaite une belle journée gourmande!

C'est l'été? Ah oui... A Nantes il n'y a pas eu une semaine complète de beau temps, j'ai eu beau étirer mes vacances, faire du télé-travail en espérant profiter de ma chaise longue mais les jours se sont suivis et se sont ressemblés dans le trèèès mauvais sens! Pour oublier tout ça, heureusement que je ne manquais pas de petits plaisirs!

♥ Du cocooning vacanciers

Petit dèj, DVD, magazines et tea time très nombreux avec de jolis tasses et de bons thés: Kusmi Tea et Dammann Frères à l'honneur!

♥ Des lectures estivales

Une amie m'a prêté ce roman de chick-lite qu'il faut que je lise très vite!

Que dire de celui-là... Je ne l'ai pas lu, je l'ai dévoré lors de mon retour de paris, je l'ai trouvé sublime, délicat, sensible, si bien écrit, surprenant, à lire absolument!

Un joli marque-page acheté aux Jardins Albert-Kahn pour ne pas oublier cette jolie visite!

De quoi tout noter dans de jolis carnets made by Yves Rocher!

♥ Un amour de chat à câliner

Je crois que Mimi était ravi de ma présence et a passé le plus clair de son temps à me câliner, me coller, ronronner, faire la sieste à mes côtés, bref être avec moi pour mon plus grand plaisir!

♥ Profiter de la nature

Faire des balades, du footing, des photos...

Je vous souhaite une très belle semaine mes adorés! Bonne dernière ligne droit pour profiter de l'été!

Les thés Kumsi et moi c'est une belle histoire d'amour! J'avais assisté à 2 Nuits Slaves l'année dernière et depuis je collectionne les thés de cette marque! J'avais déjà, à plusieurs reprises, fait du thé glacé avec le Wladimir en vrac que j'adore, vous retrouverez la recette par ici! Cette fois j'ai réitéré grâce à un chouette cadeau de Kusmi Tea!

Il y a donc 12 variétés de thé (2 sachets pour chaque parfum) certains que je connaissais version chaude: Anastasia, Label Impérial, Detox, Boost et de nombreux parfums qu'il me reste à découvrir: Sweet Love, Be Cool, Genmaicha, Kashmir Tchaï, thé vert à la fraise / à la menthe / à la rose /au gingembre-citron.

Comment préparer un délicieux thé glacé?

Laissez infuser pendant 3-4 minutes 2 sachets de thé Kusmi dans ¼ de litre d’eau pure frémissante. (Je trouve qu'un sachet pour 1/2 litre suffit amplement!)
Versez l’infusion obtenue dans une carafe d’1 litre remplie aux ¾ de glaçons et mélangez.
Dégustez votre thé glacé Kusmi !

A savoir que ces thés peuvent aussi être dégustés version chaude mais ils ont été choisis pour leur comptabilité à une version glacée! Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec n'importe lequel de vos thés Kusmi Tea en vrac ou en sachet!

Sélection à découvrir en boutique ou sur le site pour 17€50! Merci à Laurence et à Kusmi Tea pour cette découverte qui me faisait de l'oeil depuis un moment!

Si vous les avez testés, quel est votre préféré?

Cette année encore le réveillon du nouvel an se passe chez moi. Et je prévois un bon dîner pour les gourmands ainsi qu'un programme des plus réjouissants car pour bien terminer l'année je ne travaille pas aujourd'hui! Je vais pouvoir me faire belle, préparer tranquillement ma déco et mon repas et peut-être prendre quelques photos avant que les invités n'arrivent. Je vous laisse en compagnie du menu prévu, testé et validé par un jury (Mr l'Amoureux et moi-même) pendant notre semaine de vacances.

Cocktail russe glacé et pétillant: le Kusmi Fizz

• Laisser reposer pendant 7 jours 7 cuillères de thé Label Impérial dans 70cl de sucre liquide afin d’obtenir un sirop de thé.
• Passer au shaker 4cl de vodka Russian Standard Platinium, 3cl de sirop de thé Label Impérial, 1cl de jus de citron, 5cl de jus de raisin blanc, 1 twist d’orange.
• Verser le tout dans un verre et compléter avec de l’eau pétillante. Ajouter un twist d’orange et servir.

Pour plus d'idées cocktails à base de Kusmi Tea c'est par ici.

Apéritif: Pain d'épices maison et pains divers avec fois gras et confit de figues

❤ J'ai dejà essayé de faire un pain d'épices je vous en avais parlé ici. Si j'ai le temps j'ajouterai peut-être un confit d'oignons fait maison.

Ingrédients :

• 250 g de miel, 250 g de farine + levure chimique, 100 g de cassonade, 2 œufs, 10 cl de lait, 1 cuillère à café de muscade (j'en mets moins), 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à café de gingembre, en poudre ou râpé, 1 cuillère à café de quatre épices (j'en mets moins), quelques gouttes d’essence à la vanille.

• Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
• Faire fondre dans une casserole ou aux micro-ondes 250 g de miel. Le miel doit être bien liquide.
• Verser le miel encore chaud sur 250 g de farine mélangée à la levure chimique, au sucre et aux épices.
• Incorporer les œufs petit à petit et rajouter quelques gouttes de vanille et le lait tiède.
• Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35minutes au four. Laisser refroidir puis couper en fines tranches pour servir.

❤ Avec le reste de pain d'épices je prévois des minis sandwichs au roquefort

Pour 6 personnes : 150 g de roquefort, 5 tranches de pain d'épices, des cure-dents

Préparation : Découpez le pain d'épices et le roquefort en cubes et assemblez les cubes à l'aide des cure-dents ou jolis pics (j'ai des "guitar picks" achetés à la boutique bird on the wire qui donneront un côté rock à la dégustation!).

 
Entrée: Blinis de saumon fumé, émulsion à l’aneth

Ingrédients (6 personnes) :

• Pour le blinis: 40 cl de lait 1⁄2 écrémé – 150 gr de f arine de blé – 2 oeufs – 4 gr de levure chimique – 1 pincée de sel fin – 3 cl d'huile d’olive
• Pour l’émulsion: 20 cl de crème liquide entière - 1/4 de botte d’Aneth – 1 pincée de sel – 1 pincée de piment d’Espelette
• Pour le reste de la recette: 6 tranches de saumon fumé

Recette :

• Délayer la levure et 25 g de farine dans 25 cl de lait, puis laisser reposer 1h. Ajouter ensuite 125 g de farine, 15 cl de lait et le sel. Séparer le blanc et le jaune des œufs, puis monter les blancs en neige et mettre les jaunes avec le reste. Incorporer délicatement les blancs.
• Dans un blender, mettre la crème et l’aneth puis mixer. Filtrer ensuite la crème dans un siphon, puis fermer et mettre la cartouche.
• Couper le saumon en lanières. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive chaude, mettre un peu de pâte à blinis à l’aide d’une petite louche et laisser cuire 1 min de chaque côté.
• Servir avec le saumon et mettre l’émulsion par-dessus et une pointe de curry (ma touche personnelle).

Plat: tagliatelles fraîches et gambas à la fêta

Des tagliettes fraîches seront accompagnées de gambas à la fêta. Une recette de Cathy que j'avais déjà testée en apéro à Halloween.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 500 g de gambas
• 50 g de beurre
• 80 g de fêta
• 1/2 coeur de bouillon légumes du soleil
• persil plat - 2 poignées
• 2 gousses d'ail
• 3-4 gouttes de tabasco vert

Recette

• Rincer les crevettes et les éplucher en laissant la queue
• Eplucher l'ail et l'émincer finement
• Emietter le persil
• Mettre le beurre en morceaux dans une petite  cocotte
• avec les gambas, le persil, l'ail
• Mettre quelques gouttes de tabasco
• Couvrir et faire cuire 5-10 mn à feu moyen
• Découper la fêta en petits cubes
• Ajouter le coeur de bouillon dans la cocotte, mélanger
• Ajouter la fêta, mélanger
• Couvrir et laisser cuire 10 mn à feu doux

Plateau de fromages bios: tome de brebis, fleur de chèvre et tome de savoie...

Desserts: thé ou café gourmand avec sorbet framboise, fondant chocolat/caramel coeur caramel et moelleux à la crème de marron

Un thé ou un café gourmand nous aidera à prolonger la soirée, selon l'heure avancée, j'ai donc choisi plusieurs petits desserts pour composer l'assiette.

 
❤ J'ai réalisé les sorbets à la framboise avec 500 grammes de fruits et le mélange ALSA déjà évoqué ici. Le goût et la couleur de la framboise iront à merveille avec le reste du dessert et le sorbet apportera une touche de rafraîchissement.

❤ Des petits moelleux à la crème de marron vus chez Bliss

Ingrédients :

• 135 g de beurre
  130 g de sucre
• 1 oeuf
• 180g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 7 cl de lait entier
• 200 g de crème de marron

Recette :

• Travaillez 135 g de beurre en pommade avec 130 g de sucre. Ajoutez 1 oeuf, fouettez, puis ajoutez 180g de farine et 1/2 sachet de levure en les tamisant.
• Ajoutez 7 cl de lait entier sans cesser de mélanger.
• Incorporez enfin 200 g de crème de marron et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
• Laissez reposer au frais pendant 2 h.
• Remplissez aux 3/4 des petits moules en papier et faites cuire 10 mn dans le four préchauffé à th. 6-7/200°. 
• Servez avec un peu de chantilly et des brisures de violettes cristallisées.

❤ Un moelleux au chocolat/caramel au coeur caramel

Ingrédients pour 6 personnes:

• 150 grammes de chocolat/caramel Nestlé
• 40 grammes de sucre en poudre
• 150 grammes de beurre
• 2 oeufs
• du caramel au beurre salé salidou ou autre (une cuillère à café par moelleux)

Recette :

• Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre dans une casserole puis la retirer du feu quand c'est fondu et mélangé.
• Mélanger le sucre et les oeufs dans un saladier.
• Ajouter le chocolat et mélanger.
• Versez dans des moules et ajouter une cuillère à café de crème de caramel au beurre salé.

Et bien sûr pour la déco mes chouettes crackers, des apéricubes diséminés, des étoiles dorées, des bougies et petites décos de table (pas de gros budget donc), ma nouvelle vaisselle noire qui mettra en valeur mes plats, de beaux verres à vin et des coupes de champagne colorées.  

Côté programme

❤ Apéro puis direction l'Orchestre National des Pays de la Loire pour un programme musical  sobrement intitulé "Dernier Tango à Paris" pour bien commencer la soirée!

❤ Retour au Home Sweet Home pour bien manger, fêter la nouvelle année et peut-être s'entraîner à Just Dance 2 sur Wii ou à Kinect Sport!

Je vous souhaite un chouette réveillon mes cocoonés, on se retrouve très vite en 2011! 

Il était temps que je vous parle de la dernière nuit slave de Kusmi Tea très différente de la deuxième où j'avais également été invitée! Un décor magnifique, le cabaret russe Raspoutine nous a accueilli comme des tsarines! Cocktails délicieux, mets raffinés, décors sompteux, j'aurais aimé rester plus longtemps en compagnie de Poleen, Bouquetdebamboo et Elie Semoun mais notre programme de folie ne nous le permettait pas.

Si vous n'êtes jamais allées dans ce cabaret c'est l'occasion puisqu'il réouvre ses portes et c'est un mysterieux lieu à découvrir absolument. Il est empreint d'une histoire forte et nous a permis de nous retrouver pour déguster le Label Impérial de Kusmi Tea. Je ne parle pas de découverte pour ma part puisque j'avais eu un coup de coeur pour ce thé acheté récemment.

Je vous emmène faire un tour dans les coulisses de la soirée en images!

Bonus track: les chouettes recettes des cocktails pour les refaire pendant les fêtes! Moi je vais sans doute tenter le Kusmi Fizz!

❤ Iced Tea Impérial – cocktail glacé aux agrumes sans alcool

• Couper une orange en 12 quartiers, retirer la partie blanche. Faire la même chose avec un citron vert.
• Les mettre dans une carafe d’1L et ajouter 6 cuillères à café de sucre glace. Ecraser le tout au pilon dans la carafe.
• Verser 70cl de thé Label Impérial infusé et refroidi. Mélanger, ajouter des glaçons, servir.

❤ Kusmiskaïa – cocktail chaud

• Faire infuser pendant 15 jours 1L de vodka avec 10 cuillères de thé Label Impérial dans 70cl de sucre liquide pour obtenir un sirop.
• Mélanger dans une grande casserole : 40 cl de Porto Blanc, 20cl de Lilet Blanc, 20cl de Vodka Russian Standard infusée au thé Label Impérial, 10cl de jus de citron, 4cl de sirop d’ananas, 6 zestes d’orange, 1 baton de canelle.
• Faire bouillir pendant 25min et filtrer. Préparer 50cl de thé Label Impérial et mélanger le tout.

❤ Kusmi Fizz – cocktail glacé pétillant

• Laisser reposer pendant 7 jours 7 cuillères de thé Label Impérial dans 70cl de sucre liquide afin d’obtenir un sirop de thé.
• Passer au shaker 4cl de vodka Russian Standard Platinium, 3cl de sirop de thé Label Impérial, 1cl de jus de citron, 5cl de jus de raisin blanc, 1 twist d’orange.
• Verser le tout dans un verre et compléter avec de l’eau pétillante. Ajouter un twist d’orange et servir.

Bonus track bis: Une chouette info pour les parisiennes, ne pouvant me déplacer j'ai déjà passé commande! Vous trouverez en édition limitée du thé épicé de Noël MAGIC CIRCUS, en exclusivité au BHV, jusqu’au 31 décembre! Un dernier cadeau à glisser sous le sapin pour les nombreux fans de Kusmi! Le thé de Noël de Kusmi Tea se déguise aux couleurs du cirque et prend pour nom de scène MAGIC CIRCUS! C'est un mélange gourmand de thés noirs de Chine, d’orange, d’amande, d’épices et de pétales de rose. 

Bon week-end mes cocoonés, sur ce, je file me faire a cup of tea pour bien commencer ces vacances et j'en profite pour souhaiter un joyeux anniversaire à mon Monsieur l'Amoureux qui va être le plus gâté pour cette occasion, les cadeaux ne tiennent même plus dans ma hotte! Je le remercie au passage pour l'aide qu'il m'apporte pour ce blog, sons soutien, sa patience et sa compréhension quand je passe mes soirées devant l'ordi, ses magnifiques photos qui agrémentent souvent mes articles et son amour de tous les jours! Je t'♥ Monsieur l'Amoureux!