Douceurs surprises pour Noël!

Au programme du jour: trois recettes sucrées pour les fêtes… ou après!

Christmas_03_by_ScorpionEntity.jpg

Cake au kinder

J’ai testé le fameux cake au kinder dont nous parlait Enna. Je sais qu’elle n’a pas publié la recette sur son blog donc la voici sur le mien. Cependant j’ai oublié de prendre une photo mais rassurez-vous ça a l’air d’un cake!

– 150g de farine
– 130g de sucre
– 10 cl d’huile vierge
– 1/3 de sachet de levure
– 1 yaourt blanc nature sans sucre
– 2 oeufs
– environ 200g de kinder maxi = environ 9 barres de Kinder, (les grosses barres kinder vendues par 11)

1- Battre les deux oeufs avec le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
2- Ajouter le yaourt. Mélanger.
3- Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
4- Incorporer petit à petit l’huile.
5- Casser les barres en morceaux (à chaque encoche). Les intégrer à la pâte. Mélanger.
6- Mettre tout ça dans un moule (à cake).
7- Faire cuire 35 à 40 mins à 180°C.

IMG_0012.JPG

Je n’avais pas de yaourt nature dans mon frigo mais de délicieuses crèmes au macaron donc ni une ni deux, je l’ai remplacé et c’était très bon!

IPHONE 005.jpg
Pain d’épices
J’ai essayé de faire un pain d’épices selon Mademoiselle M.:
Ingrédients:
* 250 g de miel
* 250 g de farine + levure chimique
* 100 g de cassonade
* 2 œufs
* 10 cl de lait
* 1 cuillère à café de muscade (j’en mets moins)
* 2 cuillères à café de cannelle
* 1 cuillère à café de gingembre, en poudre ou râpé
* 1 cuillère à café de quatre épices (j’en mets moins)
* quelques gouttes d’essence à la vanille
1. Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé
2. Faire fondre dans une casserole ou aux micro-ondes 250g de miel. Le miel doit être bien liquide.
3. Verser le miel encore chaud sur 250g de farine mélangée à la levure chimique, au sucre et aux épices.
4. Incorporer les œufs petit à petit et rajouter quelques gouttes de vanille et le lait tiède.
5. Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35minutes au four. Laisser refroidir puis couper en fines tranches pour servir.
IMG_0163.JPG
Je dois dire que la cuisson m’a donné du fil à retordre car au premier essai je ne l’avais pas laissé assez longtemps. je pense qu’il faut le cuire longtemps à température moyenne 180°C. Ce soir j’en refais un pour l’emmener à Noël chez mes parents!

Je l’ai acoompagné d’un délicieux Kusmi tea au chocolat et aux épices toujours conseillé par Enna! Un délice!

IMG_0167.JPG
Cookies au speculoos

Je vous avais montré la photo ici et donné la recette du riz au lait avec la crème speculoos, mais voici aujourd’hui les cookies!
Pour une vingtaine de cookies :
– 150 g de beurre
– 200 g de sucre en poudre roux
– 150 g de farine
– Un paquet de pépites de chocolat noir
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé
1. Mélanger le sucre roux avec le beurre ramolli mais non fondu.

2. Ajouter l’oeuf et le sucre vanillé. Mélanger jusqu’à ce que ce soit uniforme.

3. Ajouter les pépites et la farine en une seule fois. Arrêter de mélanger dès que les deux ingrédients sont intégrés.

4. Ajouter une ou deux bonnes cuillères à soupes de pâte de speculoos et mélanger.

5. Former avec les mains des petites boules à partir de la préparation. Les poser sur une feuille de cuisson de façon espacée et les aplatir légèrement.

6. Cuire dans un four à 6-7 (190-210°C) pendant une petite dizaine de minutes. Les cookies doivent être encore mous à la sortie du four pour ne pas être trop durs quand ils auront refroidis.

IMG_0088.jpg

Régalez-vous les gourmands!

Rendez-vous sur Hellocoton !
This entry was posted in Miam.

29 comments

  1. July says:

    Mmm c’est dur de choisir! Je dirais les cookies quand ils sortent du four, le cake au chocolat kinder pour me remonter le moral et le pain d’épices pour son originalité!! hihi j’ai bien répondu?? Bisous!!

  2. Poleen says:

    Miam miam je me note ça pour les jours d’après Noël où la magie sera retombée mais où j’aurai quand même envie de gourmandises ! 🙂
    Gros bisous ma belle !

  3. July says:

    @ Cécile: Très bon choix c’est très bon!!

    @Poleen: Oh oui je connais bien ces jours tristes… J’en ferai aussi en pensant à ma bonne résolution de ne pas déprimer après Noël ^^ Bisous!

  4. Koyangi says:

    Mais où trouves-tu le temps de cuisiner toutes ces merveilles avec le travail, les préparations de Noël, ton emménagement, les articles de blog, etc. ? Tout m’a l’air simplement délicieux !!! Bises.

  5. July says:

    Je cuisine le soir de temps en temps et le week-end surtout! Je me réserve toujours une plage pour tester de nouveaux plats ou en refaire que j’adore!
    Et je te conseille ces recettes: la plus simple et inratable c’est celle au Kinder!! Bisous ma belle!

  6. July says:

    @ Biscottine: et bien c’est le bon moyen d’en manger de façon détournée 😉

    @ La Grenadine: Tant mieux si je peux t’aider à les trouver!!

    @ Madame Kévin: Et bien il y a d’autres choss que je ne fais pas! Je ne prends plus le temps de lire, je ne me lave plus, je ne fais plus la vaisselle… Non je rigole 😉 à part pour les livres 🙁 Bises!

  7. July says:

    De rien! Merci à Mademoiselle M. pour sa recette et j’espère qu’il te conviendra! Moi je viens de faire le mien, il cuit! J’ai mis moins de muscade et de 4 épices car il était fort la dernière fois! Bises!

  8. Fifi says:

    Hum, je prendrais bien une part de dessert, ou de quatre heure un peu tardif ! ^^ Tu me donnes faim avec toutes ces bonnes choses, notamment le cake et les cookies. Désolée, mais le pain d’épices et moi, on n’est pas franchement copains.
    Je ne sais pas quand j’aurais le temps de cuisiner un peu (mes week-ends sont toujours aussi complets) mais je note, crois moi, car j’en ai l’eau à la bouche. 🙂
    Juste une question, la pâte à spéculoos, tu la trouves où ? Parce que j’ai pas l’impression d’en avoir déjà vu au supermarché. Rayon pâte à tartiner ou confitures, je suppose ?

    Bonne soirée grande gourmande !

  9. caro says:

    je testerais la recette du pain d’épices jeudi matin, ça donne super envie! j’avais une recette moi aussi, mais elle n’étais pas top, pas tellement de saveur quoi… Bon et puis je n’ai toujours pas acheté de Kusmi Tea moi pff 😉 merci pour ces recettes!

  10. July says:

    @ Fifi: Ah oui je connais d’autres personnes qui n’aiment pas le pain d’épices! Mais ça m’étonne venant de toi qui aime tant la cannelle! Oui j’ai bien acheté la pâte à spéculoos au rayon pâtes à tartiner/confitures et j’en ai vue dans plusieurs enseignes. Tu me diras si tu la trouves! Et j’espère que tu trouveras le temps de cuisiner, pourquoi pas ce week-end! Bisous!

    @ caro: J’espère qu’il sera réussi!! Je n’avais jamais essayé et pour Noël c’est parfait! mais la cuisson est difficile je trouve. Bon j’ai un mini-four et ça n’aide franchement pas! En tout cas ça a vraiment des saveurs! Un peu trop donc j’ai mis moins d’épices pour cette fois (surtout les 4 épices et la muscade). le Kumsi Tea j’ai envoyé mon chéri l’acheter ^^ Mais tu pourras le goûter mardi pour voir s’il te plaît!! Bisous!

  11. Mademoiselle M. says:

    Merci pour toutes ces bonne recettes! Le cake a Kinder a l’air extra!

    Pour la cuisson du pain d’épices, je crois que j’ai fait cuire 30 ou 35min à 200°C…!

    Bisous à toi!

  12. July says:

    Je crois que c’est dûr au fait que j’ai un mii four! Le dessus brûle et le reste met longtemps à cuire! mais je couperai le brûlé: hop ni vu ni connu 😉 encore merci car elle a du succès! Bises!

  13. Bliss says:

    Je ne suis pas super fan de pain d’épices, ni du Kusmi tea Spicy Chocolate (qu’on m’a offert pour Noël il y a quelques années… j’sais pas, ça passe pas !) mais j’adoooore le cake au Kinder et les cookies aux spéculoos ! Faut que j’arrive à me dénicher de la pâte à spéculoos maintenant 😉

  14. July says:

    Ah tu n’es pas trop épices en fait? Ca m’étonne! Mais j’espère que les autres recettes réussiront à te titiller les papilles! La pâte à speculoos je suis sûre que tu en trouveras!! Bisous!

Laisser un commentaire