The cocooning around the corner

La semaine dernière j'ai été prise d'une envie incontrôlable d'acheter un gaufrier! J'ai cherché sur Le bon coin et hop, pour 10€ j'avais le mien! C'est après que j'ai vu sur mon calendrier que Mardi Gras approchait! Comme ce week-end j'ai testé deux recettes: une salée et une sucrée, je me suis dit que ce serait une parfaite occasion pour vous montrer ça (et vous donner envie!).

★ La recette salée: gaufres aux herbes pour apéro ★

Recette trouvée chez La marmite de Cathy qui a la chance de posséder un appareil qui fait des mini gaufres! Mais on peut en faire des grosses et les découper en plus petits morceaux!

Pour une quinzaine de mini-gaufres ou 4 grosses gaufres

• 2 blancs d’oeuf
• 100g de farine
• 10 cl de lait
• 50 g de parmesan râpé
• 100 g de beurre ramolli
• 5 brins de persil plat
• 2 brins de menthe
• 5 brins de coriandre
• poivre

1. Rincer et ciseler les herbes
2. Mélanger la farine, le beurre et le lait dans un saladier. Ajouter le parmesan.
3. Monter les blancs d’oeufs en neige bien serrée, et les incorporer délicatement à la pâte.
4. Faire chauffer le gaufrier.
5. Déposer 1-2 cuiller à café de pâte sur chaque empreinte
6. Faire cuire 1-2 mn.
7. Servir encore chaud et déguster.

J'ai utilisé de la menthe et du basilic car je n'avais pas les autres herbes et c'était délicieux, à refaire à l'apéro assurément en petit comité pour ne pas passer sa soirée derrière le gaufrier!

★ La recette sucrée: gaufres gourmandes ★

Le dimanche matin j'aime beaucoup manger des gaufres pour le petit déjeuner ou brunch! J'ai donc voulu tester une recette sucrée!

Pour une dizaine de gaufres :

• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• 75 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 150 ml de lait
• 150 ml d'eau
• 60 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

1. Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2. Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3. Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
4. Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Alors plutôt tentés par la version sucrée ou salée mes cocoonés?