The cocooning around the corner

♥ Du lemon curd et ses dérivés

Suite à un article de Madeleine Miranda qui m'avait passionnée j'avais déjà tenté la recette du lemon curd! Pendant mes vacances je l'ai refaite avec des modifications, j'avais trouvé la précédente trop sucrée et j'ai un peu diminué les proportions! Ma recette personnalisée et librement inspirée de celle  de Madeleine:

• Le jus et zeste de 3 citrons
• 3 œufs
• 150g sucre
• 125g beurre
• 1 cuillère à soupe de Maïzena

A Paris j'étais passée dans un bazar et j'avais craqué sur des emporte-pièces type Alice que j'ai utilisés pour faire des tartelettes avec de la pâte feuilletée comme le conseillait Madeleine.

J'ai coupé les formes en 2 et les ai tartinées avec du lemon curd au centre! C'était délicieux!

Après tout ça il me restait de la préparation que j'ai mis au fond de mes yaourts nature (1 litre de lait, un sachet de ferments lactiques ALSA pour yaourts, 3 cuillères à soupe de lait en poudre entier et 9h en yaourtière).

♥ De la glace au yaourt

Après avoir goûté une délicieuse glace au yaourt à la Grande Epicerie parisienne l'idée a troté dans ma tête et il fallait que j'essaye!

Je me suis donc procuré:

• Un sachet ma Glace Maison d'ALSA
• Deux yaourts natures bios
• 250 ml de lait

J'ai mélangé le tout au blender...

Et hop, en 3 minutes top chrono j'avais ma glace au yaourt à mettre au congélateur!

J'ai été assez satisfaite du résultat mais le goût ressemblait plus à une glace au yaourt à la vanille! En tout cas elle n'a pas fait long feu!

Voilà pour les petites recettes estivales, j'attends les vôtres! Bon week-end mes cocoonés!