Recettes estivales et très gourmandes

Du lemon curd et ses dérivés

Suite à un article de Madeleine Miranda qui m’avait passionnée j’avais déjà tenté la recette du lemon curd! Pendant mes vacances je l’ai refaite avec des modifications, j’avais trouvé la précédente trop sucrée et j’ai un peu diminué les proportions! Ma recette personnalisée et librement inspirée de celle  de Madeleine:

  • Le jus et zeste de 3 citrons
  • 3 œufs
  • 150g sucre
  • 125g beurre
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena

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A Paris j’étais passée dans un bazar et j’avais craqué sur des emporte-pièces type Alice que j’ai utilisés pour faire des tartelettes avec de la pâte feuilletée comme le conseillait Madeleine.

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J’ai coupé les formes en 2 et les ai tartinées avec du lemon curd au centre! C’était délicieux!

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Après tout ça il me restait de la préparation que j’ai mis au fond de mes yaourts nature (1 litre de lait, un sachet de ferments lactiques ALSA pour yaourts, 3 cuillères à soupe de lait en poudre entier et 9h en yaourtière).

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De la glace au yaourt

Après avoir goûté une délicieuse glace au yaourt à la Grande Epicerie parisienne l’idée a troté dans ma tête et il fallait que j’essaye!

Je me suis donc procuré:

  • Un sachet ma Glace Maison d’ALSA
  • Deux yaourts natures bios
  • 250 ml de lait

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J’ai mélangé le tout au blender…

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Et hop, en 3 minutes top chrono j’avais ma glace au yaourt à mettre au congélateur!

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J’ai été assez satisfaite du résultat mais le goût ressemblait plus à une glace au yaourt à la vanille! En tout cas elle n’a pas fait long feu!

Voilà pour les petites recettes estivales, j’attends les vôtres! Bon week-end mes cocoonés!

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18 comments

  1. MadeleineMiranda says:

    Coucou! Merci beaucoup pour ce si gentil clin d’œil! 😀 Merci pour tes idées recette aussi, tes yaourts au lemon curd doivent être tout bonnement délicieux! Il me reste un petit pot de lime curd au frigo de Fortnum & Mason, miam miam 🙂

    Bisous et bon week-end!

  2. Poleen says:

    Rholàlà, tu me donnerais envie de passer mon temps à cuisiner 🙂
    Mais à la place, j’essaie de rebloguer alors ça prend du temps aussi ^^
    Gros bisous ma puce

  3. July says:

    Mmmm j’espère que tu as pensé à moi en mangeant le lemon curd de Fortnum & Mason 😉 et la prochaine fois je te garde un yaourt 😉 Bisous ma belle

  4. July says:

    Huhu c’est sûr que les 2 prennent du temps mais ce sont vraiment 2 activités que j’adooore faire 🙂 Bisous ma belle! Vivement ton nouveau blog!!

  5. July says:

    Et bien je te la conseille vivement, c’est très simple, super bon, ça se conserve, bref, c’est top! Tu peux aussi en faire plein de choses! Bisous!

  6. Anne-Laure says:

    Hmm le lemon curd, tu me fais saliver ! Et quelle bonne idée de le mettre dans des yaourts… La douceur du lait alliée à l’acidité du citron, hmmmm 🙂

  7. July says:

    Tu as tout compris! Ma première yaourtière avait rendu l’âme lors de ma première tournée et je n’avais jamais pu les goûter, je me suis donc bien rattrapée!! Bisous!

  8. Koyangi says:

    Je recopie ta recette de lemon curd pour en faire un jour. Peut-être l’année prochaine… ? ;o) A part ça, ça fait drôlement envie, tout ça ! Bisouilles.

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