The cocooning around the corner

Si vous êtes comme moi, très en retard cette année, pour le cadeau de fête des pères, me voici venue faire votre bonne étoile pour trouver une solution de dernière minute!

♥ Il y a déjà quelques semaines j'ai passé une délicieuse soirée avec 10-vins (au Bistrot l'Alchimiste, un lieu à découvrir de toute urgence!) qui propose une cave à vin au verre, juste pour la dégustation et la découverte, qu’on commande via Internet et qu’on reçoit à domicile. Les flacons se vendent sous deux formes : des coffrets initiation avec deux flacons de vin, et des coffrets spéciaux gastronomiques avec plusieurs flacons et un livret (il y a un spécial « Fêtes des pères » en ce moment). Les deux formules sont disponibles aussi en abonnements mensuels. Et bien sûr, si vous avez particulièrement aimé un vin, vous pouvez également le commander en bouteille au producteur par leur biais.
Le concept est poussé jusqu'au bout avec les coffrets car il vous propose un système de salon de dégustation virtuel où vous pouvez vous connecter en live pour votre vin en découvrant son producteur et avec des conseils de l’œnologue. 10-vins propose aussi un mini guide de survie en œnologie gratuit très utile quand on s'y connaît peu comme moi.

Vous ne pouvez pas passer à côté de cette tartelette au citron meringuée, pour accompagner les vins, proposée par Côtelettes et tarte aux fraises, un système de commande façon drive chez les commerçants de proximité. Via son site Internet on peut commander les produits que l’on souhaite, puis on va les retirer chez le commerçant directement à la caisse, sans faire la queue. Parfait pour les working girls!

Et le concours: 10-vins vous de remporter un coffret initiation! Il suffit de me laisser un commentaire pour me dire dans quelles conditions vous souhaiterie déguster votre coffret! Vous avez jusqu'au samedi 22 juin inclus, ensuite un tirage au sort désignera le gagnant! 

♥ Un deuxième concours lancé à l'occasion de la fête des pères entre le 13 et le 11 juillet. Le thème du concours étant le voyage, pour vous inspirer, découvrez le quotidien de 4 francais expatriés parlant de leur père (USA/Turquie/Allemagne/Irlande). Le prix à gagner est un voucher de 500€ à dépenser pour acheter un billet d'avion. Bonne chance!

Cliquez sur l'image pour rejoindre le concours!

♥ En bonus un concours tout girly sur le blog de Blancheporte. La question est… la chose que vous ne comprendrez décidément jamais dans le sexe opposé? Et à gagner : un joli set de sacs gris et liberty !

Très belle semaine à vous mes cocoonés!

Lors de notre petite semaine de vacances avec Mr l'Amoureux nous n'avions pas prévu de partir car avec le mariage qui se profile nous n'avions ni le temps ni les moyens mais nous voulions nous offrir une journée en tête à tête quand même! Quelques semaines avant je suis tombée sur une offre Groupon et j'ai sauté sur l'occasion! La Mare aux Oiseaux je rêvais d'y aller depuis... J'avais été un peu déçue de son entrée lors de la soirée des Goûts Uniques mais je voulais en savoir plus sur lui! Nous avions donc un bon pour l'accès au spa, à la piscine, un modelage d'une heure chacun et un dîner avec 7 plats à l'aveugle!

Nous avions donc réservé depuis un moment sans savoir qu'il ferait le pire temps que l'on puisse imaginer ce jour-là! De la pluie sans cesse, du vent, presque la tempête mais justement, cette activité tombait à pic! Nous avons donc pris la route pour St Joachim à une heure de Nantes, près de St Nazaire et nous sommes arrivés au paradis des oiseaux! Je n'avais pas imaginé que ce lieu, avoisinant la Bretagne, au milieu des marais serait si joliment aménagé! J'ai pu profiter de la piscine et du sauna pendant le modelage africain ressourçant aux huiles essentielles de Mr l'Amoureux avant que ce soit mon tour. Le bonheur! 

Après ce moment de détente nous sommes aller dîner! Nous avions un menu de 7 plats à l'aveugle! Comme nous aimons tout nous nous sommes vraiment laissés guider! Je ne me rappelle pas de tous les détails des plats mais pour ceux dont j'ai retrouvé les intitulés je vous le détaillerai! Désolée pour la qualité des photos mais je ne voulais pas m'encombrer d'un reflex dans ce lieu de prestige!

Un cocktail sans alcool pour moi puisque nous reprenions la route après et que je voulais accompagner les plats d'un verre se vin! Donc une piña colada sans alcool absolument délicieuse accompagnée d'amuses bouches balade en Brière avec des produits locaux!

Fondant d’asperges, truite de Bretagne, croustillant de jambon au poivre de Sarawak.

Veau de Brière en tartare, radis printaniers, chantilly de crevettes roses. 

Mimosa de Bulots à l’estragon, l’œuf en or, Caviar de hareng et crème paysanne.

 Beurre de la maison Bordier à St Malo.

Moelleux de Cabillaud, pamplemousse rose, Avocat, pousse de chicorée, bouillon acidulé.

Le fromage est caché dans le chocolat blanc!

La forêt rouge, muësli, canneberges, fraises.

Et de délicieuses friandises pour terminer!

Nous avons passé une excellente soirée et nous avons été ravis de ce bon plan qui nous a permis de nous offrir un moment de rêve pour un prix raisonnable! Un voyage en Brière qui nous a reboostés pour la suite de nos vacances malgré un temps plus que maussade!

Je reprends ma session gourmande qui voyage entre de bonnes adresses et des recettes à tester! Plein de choses à vous montrer depuis la dernière fois! Vous me suivez?

♥ Des petits-déjeuners qui donnent envie que la journée se poursuive sur la même tonalité!

♥ Des verrines tiramisu au saumon fumé

Ingrédients pour 8 verrines :

• 60 g de crackers salés (type TUC)
• 150 g de mascarpone
• 300 g de saumon fumé
• 1 œuf
• 1 citron jaune
• 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1 petite échalote hachée
• Quelques gouttes de Tabasco rouge ou une pincée de Piment d’Espelette
• Du poivre (et surtout pas de sel !)
• Du poivre 5 baies (facultatif)

Préparation :

1. Écrasez grossièrement les TUC et répartissez-les au fond de chaque verrine.
2. Pressez le citron pour en récupérer le jus. Séparez le blanc du jaune d’œuf.
3. Dans un petit hachoir, mixez finement les tranches de saumon fumé avec le jus de citron et l’échalote.
4. Ajoutez le mascarpone et le jaune d’œuf. Poivrez le mélange et ajoutez quelques gouttes de Tabasco ou une bonne pincée de piment d’Espelette. Mixez à nouveau.
5. Dans un petit saladier, montez le blanc d’œuf en neige ferme. Ajoutez-le dans la préparation au mascarpone et au saumon en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois.
6. Ajoutez enfin la ciboulette ciselée et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
7. Versez ensuite la préparation au saumon sur les TUC émiettés dans les verrines. S’il vous reste du saumon, découpez des petits ronds de saumon et ajoutez-les sur le dessus des verrines. Apportez enfin une dernière touche finale en ajoutant un peu de poivre 5 baies sur le dessus, et mettez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure. 

♥ Un dîner mexicain!

Avec Lalex nous avons été invitées pour une soirée mexicaine à Bueno, une enseigne qui a ouvert l'été dernier à Nantes, au 3 Rue du Cheval Blanc, en plein centre! Un restau ouvert 7 jours sur 7 de 11h30 à 23h30 en semaine et minuit le week-end! Un "fast-food" qui n'en est pas vraiment un! Oui, c'est rapide mais tout est fait maison avec des produits frais! Le chef nous a fait visiter ses cuisines et nous a parlé de ses secrets, j'avais juste hâte de goûter! Les prix riquiquis permettent vraiment à tout le monde d'y aller, et l'ambiance conviviale y est présente! Coup de coeur pour le guacamole maison, à accompagner de bières du pays ou de Dr Pepper, mais aussi le carne assada au poulet cuit au grill! Les desserts quant à eux sont hyper mega gourmands!!! Sur ma photo vous apercevrez le "mini" chimichanga et the ice cream! 

Bueno c'est donc un mélange de saveurs, de frais, ded'ambiance chaleureuse et décontactrée! Un style dont j'ai vraiment été surprise tant je m'attendais à découvrir le contraire! 

Le petit secret c'est que le lieu fera bientôt des cappuccinos et autres boissons chaudes à toute heure, vous pourrez venir profiter d'un coin wifi ou d'une pause shopping dans ce lieu cosy!

♥ Des petites recettes homemade avec de bonnes idées trouvées ci et là!

Une tarte chèvre/poire et sésame!

Des gratins de framboises et speculoos que j'ai faits + light avec du fromage blanc à la place de la crème liquide! 

Des mousses au speculoos (attention méga tuerie culinaire!)

Des douceurs de pain d'épices et abricots!

J'ai refait mes verrines de tiramisu rhubarbe-framboise aux biscuits roses: un must!

♥ Des makis : une fois par semaine

♥ Des croustines de poulet

Grâce à la marque Maggi qui propose une préparation pour les faire en moins de deux! Mr l'Amoureux m'en redemande souvent!

♥ Des macarons de ma voisamie

Saveur beurre de cacahuète ou chocolat blanc... Mmm! 

♥ Salad bar green is better

Encore une adresse sympa à tester! Un déjeuner prévu avec Lalex qui est une vraie ressource de bons restos et en parlerait sûrement mieux que moi! cette fois-ci, nous nous sommes donné rendez-vous à un salad bar qu'elle chérit, et pour cause! On a le choix entre de bonnes salades à la composition de son choix ou des petits plats et de délicieux desserts! Une bonne adresse pour varier les plaisirs avec également des soupes et sandwichs... Deux adresses à Nantes: 12 Rue de Jemmape ou 6 Rue Grande Biesse. 

To be continued! Avec au moins une autre recette de verrines la prochaine fois!

Au deuxième jour de notre week-end parisien, après avoir eu une belle journée pleine de visites variées, nous avons opté pour une balade et un brunch! C'était sans compter sur le froid terrible qu'il a fait! Il a neigé sans cesse lors de notre promenade givrée! Nous avions choisi le quartier de la Butte-aux-Cailles que nous ne connaissions pas mais un dimanche de plein hiver l'ambiance n'était pas comparable à celle que le quartier doit revêtir un samedi de printemps! J'ai beaucoup aimé les petites maisons, les tags très présents qui habillent les murs, les délicieuses pâtisseries à chaque coin de rue...

Nous avions prévu notre brunch à l'Oisivethé, mais mauvais concours de circonstance nous sommes arrivés au moment où le minuscule repère des tricotteuses venait de se remplir et nous avons du attendre une heure que des places se libèrent! Dans le froid, sous la neige, nous sommes baladés dans le quartier complètement gelés! Une fois enfin rentrés nous avons commandé notre brunch. Pour 20€ nous sommes sortis bien repus! Un peu déçus tout de même quant à la simplicité des produits qui n'étaient pas faits-maison mais le lieu était assez mignon et l'accueil sympa! 

Après une sieste sur le canapé pour nous réchauffer nous avons pris la direction de chez Poleen pour un délicieux dîner! Nous avons été super bien reçus et nos petits cadeaux nantais, du Nantillais et des caramels au beurre salé, ont bien plu! Une jolie soirée à Paris!  

Il me reste une dernière journée à vous faire partager bientôt! Paris me manque déjà!