★ Mardi Gras salé ou sucré? ★

La semaine dernière j’ai été prise d’une envie incontrôlable d’acheter un gaufrier! J’ai cherché sur Le bon coin et hop, pour 10€ j’avais le mien! C’est après que j’ai vu sur mon calendrier que Mardi Gras approchait! Comme ce week-end j’ai testé deux recettes: une salée et une sucrée, je me suis dit que ce serait une parfaite occasion pour vous montrer ça (et vous donner envie!).

La recette salée: gaufres aux herbes pour apéro

Recette trouvée chez La marmite de Cathy qui a la chance de posséder un appareil qui fait des mini gaufres! Mais on peut en faire des grosses et les découper en plus petits morceaux!

Pour une quinzaine de mini-gaufres ou 4 grosses gaufres

  • 2 blancs d’oeuf
  • 100g de farine
  • 10 cl de lait
  • 50 g de parmesan râpé
  • 100 g de beurre ramolli
  • 5 brins de persil plat
  • 2 brins de menthe
  • 5 brins de coriandre
  • poivre
  1. Rincer et ciseler les herbes
  2. Mélanger la farine, le beurre et le lait dans un saladier. Ajouter le parmesan.
  3. Monter les blancs d’oeufs en neige bien serrée, et les incorporer délicatement à la pâte.
  4. Faire chauffer le gaufrier.
  5. Déposer 1-2 cuiller à café de pâte sur chaque empreinte
  6. Faire cuire 1-2 mn.
  7. Servir encore chaud et déguster.

J’ai utilisé de la menthe et du basilic car je n’avais pas les autres herbes et c’était délicieux, à refaire à l’apéro assurément en petit comité pour ne pas passer sa soirée derrière le gaufrier!

mardi gras,gaufre,la marmite de cathy

★ La recette sucrée: gaufres gourmandes

Le dimanche matin j’aime beaucoup manger des gaufres pour le petit déjeuner ou brunch! J’ai donc voulu tester une recette sucrée!

Pour une dizaine de gaufres :

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d’eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  1. Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l’huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l’eau.
  2. Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
  3. Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
  4. Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d’érable…

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Alors plutôt tentés par la version sucrée ou salée mes cocoonés?

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31 comments

  1. Pauline says:

    Les 2!! 😉

    Mais j’avoue être tentée par les salées parce que je n’ai jamais testé et que je me demande bien quel goût ça peut avoir.

    Bisou.

  2. Chachachoubidou says:

    Miam! Ça fait longtemps que j’ai envie d’un gauffrier:)
    Lire ton article m’a convaincu! Faut que jinvestisse… Et vite!
    Belle journée!

  3. Aurélie says:

    Toujours plus sucrée que salée, mais ta version aux herbes est très tentante aussi. Je ne me souvenais plus que c’était mardi gras, merci pour le rappel!
    Bisous!

  4. Ines says:

    Les 2!!!!!!!!!!!!!!!! J’ai trop envie d’une bonne gauffra au nutella, ms je srais bien tentée aussi de gouter aux gauffres salées, je n’ai jamais testée, ms ça doit être pas mavausi non plus! J’ai pas de gauffrier, ms c’est un appareil qui me fait de l’oeil depuis quelques temps déjà:)

  5. July says:

    Moi pas de Nutella dans mes placrads, c’est trop dangeureux 😉 Mais c’est vrai qu’avec une bonne gaufre c’est tentant! Raaah tu me tentes! 😉

  6. Poleen says:

    Si j’avais la place, j’aimerais bien avoir un gaufrier aussi ! Je n’ai jamais testé une gaufre salée en revanche, ça doit être plutôt sympa !
    Miam, ça donne faim !
    Gros bisous ma Juju

  7. July says:

    Le mien est tout petit! et j’ai trouvé la place 😉
    Je te ferai des gaudres salées en apéro dès que tu viendras à Nantes! Alors, tu attends quoi??
    Gros bisous Poleenette!

  8. Cécile says:

    Mmmm trop bon les gauffres,j’ai un gauffrier mais je n’en fais jamais,c’est bête hein…
    Je suis incapable de choisir entre sucrée ou salée,j’adore les deux versions!!

  9. comateen says:

    Bouhouhou et dire que j’ai balancé mon vieux gaufrier dans le déménagement ! Il faut vite que j’en trouve un (pour refaire des croque-monsieur aussi) miam miam !

  10. July says:

    J’ai longuement hésité avant d’en acheter un car j’avais cette idée en tête: je ne m’en servirai pas assez mais bon, pour 10€ en un week-end c’était déjà rentabilisé! 🙂

  11. Anne-Laure says:

    Je viens de finir les bugnes spécial carnaval et ma boîte à gâteaux est désespérément vide. Tu viens de lui donner une nouvelle idée de caprice ! (À elle hein, bien sûr, pas à moi ! :p)

  12. Koyangi says:

    Mmmmh, tu me fais envie avec tes gaufres maison ! C’est une excellente idée d’avoir acheté ce gaufrier surtout pour quelqu’un comme toi qui aime cuisiner. Pour une fois n’est pas coutume, parce que je suis en général plus salé que sucré, je choisirais les gaufres sucrées, je ne sais pas, ça me fait bizarre des gaufres salées, mais je suis sûre qu’elles étaient aussi délicieuses les unes que les autres. Bisous.

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