Le concours du macaron amateur de Nantes (méga yummy !)

Ce week-end j’ai vécu une des journées les plus intenses, gourmandes et enrichissantes qu’ait pu m’offrir ce blog ! A force de parler de gourmandises nantaises, de pâtisseries colorées et de bonnes adresses testées, je me suis retrouvée invitée comme jury du concours du macaron amateur de Nantes, organisé par le super chocolatier nantais Vincent Guerlais ! C’est un peu comme si Willy Wonka avait fait de moi son Charlie !

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Je me suis retrouvée propulsée dans un univers totalement improbable au milieu de ces grands chefs que j’admire ! Comme si un mélange de rêves s’était entremêlé pour me plonger dans le laboratoire du chocolatier magicien et me faire vivre une sacrée aventure ! Je n’ai pas osé dire aux Nantais comme Ludovic Pouzelgues de Lulu Rouget ou de Jean-Yves Guého de l’Atlantide que j’étais ravie de les rencontrer car j’étais trop intimidée et que nous n’étions pas là pour ça… Je n’ai pas osé dire grand chose à tous ces super mecs qui avaient un bagou à la hauteur de leur réputation culinaire ! Je me suis posée au milieu d’eux, j’ai observé, je me suis concentrée, moi la seule touche féminine de ce jury 2014, moi l’inconnue, moi avec ma robe à chats au milieu de ces pointures en blouses griffées à leur nom… Et quels noms ! Heureusement que quelques compères journalistes complétaient ce groupe ! Avec leurs mots justes et précis, drôles et gourmands, ils ont et nous avons, à notre échelle, pu commenter chaque macaron. La technique peut-être en reste mais la gourmandise et la curiosité bien aiguisées !

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J’ai pris quelques photos de ces merveilles épatantes ! 24 macarons x 15 préparés avec stress et amour par des amateurs nantais qui n’ont pas hésité à tester, innover, sortir des sentiers et proposer leur macaron au mélange de saveurs inventées ou déjà appréciées ! Moi qui proclame le macaron comme ma pâtisserie préférée, j’étais comblée ! La première impression en les voyant tous si beaux a été très bonnes, ensuite nous avons pris le temps de les déguster, déshabiller, parfois dépecer et surtout commenter ! Nous avons débattu, défendu et conclu que 3 d’entre eux méritaient le podium. Mais les autres n’ont pas démérité et je suis admirative de ces amateurs qui passent leurs soirées aux fourneaux et prennent leur courage à deux mains en venant proposer leur création ! Quelle plus belle passion que la cuisine, que la création de ses mains, quel que soit l’univers où nous évoluons professionnellement… Bien sûr il y a encore du travail pour arriver à la hauteur de nos chefs et particulièrement des pâtissiers comme le président du jury, Jérôme de Oliveira, champion du monde de la pâtisserie à 23 ans… Si ça vous en bouche un coin, prenez donc un macaron !

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Un petit coup d’oeil photo dans les coulisses de l’après-midi dans la cuisine de Vincent Guerlais, pour vous montrer comment s’est terminé le choix du podium. Autour de bulles, les reflex vissés à la main pour immortaliser, avant l’annonce, les fabuleux macarons violette, figues et l’unanime passion-orange-kalamansi d’Emmanuelle Pelé-Riou qui défendra le concours national ! Une superbe technique, une fraîcheur surprenante et une touche d’élégance, un vrai coup de coeur du jury ! Je suis persuadée qu’elle aura toutes ses chances et je croise fort les doigts pour cette jeune femme humble et persévérante qui a réussi à surprendre, faire danser et rigoler nos papilles à l’unisson au milieu de 23 autres redoutables concurrents.

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La gourmandise me rend trop bavarde derrière mon écran ! Je vous donne donc rendez-vous prochainement pour grignoter, avec les yeux, les douceurs de la collection de Noël proposées par Monsieur Willy Vincent Guerlais qui ouvrait lors de la même journée, les portes de son laboratoire fantastique ! Je vous préviens… vous allez en baver !

♡ La bonne adresse : Vincent Guerlais – boutique en ligne & adresses des boutiques nantaises ♡

Pssst : Merci Vincent et Karine pour ce rêve ! Merci aux Chefs de m’avoir fait une place dans cette équipe de dream team, merci aux journalistes chaleureux ! Merci aux concouristes pour leurs mots adorables : Stéphanie, Noémie, Marie-Paule & la miss macaron caramel-framboises pour ne citer qu’elles. Vous m’avez régalée et j’étais ravie de tous vous rencontrer !

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16 comments

  1. Emmanuelle says:

    Merci beaucoup pour ce si gentil commentaire! Je suis ravie que mon macaron t’ai plu et je vais m’entraîner sans relâche pour la finale en espérant faire aussi bien sinon mieux 😉

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