Le Companion a mis du peps dans ma cuisine !

En avril dernier Moulinex m’a contactée pour me prêter le Companion ! Hélas je partais en honeymoon et je n’aurais pas eu le temps de le tester ! Ce n’était que partie remise puisque j’ai eu le mois d’août pour me l’approprier, un bon timing puisque j’avais du temps devant moi et de bons produits frais et de saison à cuisiner ! Retour sur mon test du Companion !

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Avant de le recevoir j’avais une certaine appréhension quant à la place qu’il prendrait sur mon plan de travail, ma cuisine n’étant pas immense… Bonne surprise puisqu’en poussant les éléments déjà présents dans ma cuisine, il tenait pile poil entre le grille-pain et ma Nespresso ! Côté forme, j’adore les rondeurs et je le trouve, de fait, très élégant ! Il a donc vite trouvé sa place dans ma cuisine ! J’avais 3 semaines devant moi quand je l’ai reçu et je m’en suis fait une joie ! Suivez-moi dans ma cuisine pour découvrir les recettes testées !

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L’été est une saison où j’aime particulièrement cuisiner les produits frais et de saison et j’ai utilisé ce que j’avais chez moi ou dans mon frigo en priorité ! J’ai donc plutôt cherché les recettes qui utiliseraient les produits que j’avais plutôt que des recettes au hasard ou qui m’avaient donné envie ! Pour cela je me suis basée presque exclusivement sur le livre de recettes qui accompagnait le companion, plutôt bien fait et classé par entrées / plats / desserts. Mes essais ont été très concluants, bien assaisonnés et gourmands, je vous montre avec un petit bilan en fin d’article !

Les boissons

J’ai pu tester deux recettes ou dérivés de recettes du livre : des smoothies avec des fruits frais à tomber ! Un smoothie mangue / lait d’amande et un milkshake bananes / fraises / lait d’amande ! Carton plein pour ces deux recettes qui ont fait office de dessert chez nous, j’ai suivi pas à pas les réglages conseillés par la recette et à réutiliser en variant les ingrédients ! Dans ce cas le Companion remplace le blender donc inutile d’en acheter un, il mixe les fruits et les mélange parfaitement.
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Je m’en suis aussi servie pour mélanger mes cocktails : Cointropolitain et même Sangria Rosée Fraise-Rhubarbe, la recette de Rue Rivard !

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Pour l’apéritif

Une des recettes que je n’avais jamais testée, même sans Companion car je n’avais pas eu l’occasion et qui a été un vrai coup de cœur : le caviar d’aubergines ! Rien à faire à part couper aubergines, ail et oignons ! On a profité d’un apéro pour le goûter et la dose était assez conséquente pour  en faire profiter d’autres amis et le terminer avec d’autres restes dans une assiette du soleil !

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Une fois que je maitrisais bien les fonctions mixer de la bête, j’ai testé une sorte de guacamole avec des avocats, tomates et épices pour mettre sur des tartine que je passe au four quelques minutes avec du saumon fumé en dés, un régal !

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Dernière entrée apéritive testée avec les légumes de saison (courgettes / oignon / poivrons) : un petit muffin délicieux dont la recette figurait dans le livre du Companion !

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En entrée

J’avais repérée depuis un moment une recette de verrines avec du chorizo car ma meilleure amie adore ça ! J’ai attendu sa venue pour la réaliser : à en tomber par terre ! Le Companion m’a mixé parfaitement les petits pois ainsi que ma préparation chantilly puisque j’ai incorporé des chorizo à la crème avant de la passer au chinois et de la mettre dans mon siphon ! Une recette absolument délicieuse à refaire froide ou chaude selon les saisons !

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 Les plats

Dès le premier soir j’ai testé la cuisson vapeur du Companion avec un saumon cuit à la vapeur avec du jus de citron et de la moutarde au miel, une recette détournée de celle proposée par le Companion. La cuisson était parfaite et on s’est régalés avec des frites maison au four pour l’accompagner. A ce moment là je suis un peu tombée amoureuse de ce robot…

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Soirée « ciné » prevue chez des amis, quoi de mieux qu’une pizza maison ? J’ai donc réalisé ma première pâte maison et avec des légumes de saison qui avaient poussé dans le sable : oignon, courgettes pommes de terre et du fromage blanc pour le côté light ! Un régal !

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Côté sucré

En dessert, au petit-déjeuner ou au goûter je vous propose quelques idées de recettes ! Un de mes musts : le cappuccino de fraises et sa chantilly pistache : les 2 parties réalisées avec le Companion, j’ai ensuite mis la crème dans mon syphon.

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Et j’ai testé avec joie la recette des healthy pancakes de Victoria avec des bananes et de la farine de châtaigne, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand sans trop d’excès !

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Dernière semaine avec le Companion, je ne voulais plus le lâcher, j’ai enchaîné les petites crèmes au chocolat selon la recette mais avec du chocolat au lait et du chocolat en poudre épicé : une tuerie, et une crème citron avec du citron vert, yummy !

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Mais aussi : une ratatouille, des crèmes citron et une pâte sablée sucrée dont je vous reparlerai…

 Bilan : après quelques jours pour maîtriser les différentes possibilités et les programmes du Companion, je l’ai adoré : il pétrit la pâte (alors que je ne fais jamais mes pâtes maison), il mixe, hache, prépare une soupe en mélangeant, mijotant, rissolant, cuisant, mais il cuit aussi à la vapeur ou prépare des sorbets et bat… Avec un tel robot plus besoin de certains autres qui remplissent les placards (blender, mixer, machine à pain, sorbetière…). Je n’imagine plus vraiment cuisiner sans et il va rejoindre ma wishlist très vite ! En parlant de wishlist je me suis vraiment posé la question de la différence entre le Companion et le Thermomix et lors de ma semaine en Provence j’ai pu comparer puisque mes amis avaient justement un Thermomix et que nous avons pu bénéficier d’une démonstration. Alors oui il y a des différences qui jouent parfois en la faveur de l’un ou de l’autre ! Le Companion est beaucoup moins bruyant et plus stable, ET ne bip pas sans cesse quand il a terminé son programme, j’en préfère aussi sa forme et sa contenance supérieure. Cela dit le Thermomix permet une cuisson vapeur en plusieurs étages avec le Varoma : on peut faire cuire sa soupe en dessous, du riz, des légumes et du poisson ou de la viande, tout cela en même temps ! Je ne suis pas certaine qu’à l’usage ce cumul me soit indispensable mais il est bon à noter ! Une autre différence que j’ai noté : le Companion possède 5 lames à changer selon son usage là où celle de Thermomix est fixe (on peut seulement rajouter un fouet). Le Companion ne pèse pas les aliments contrairement au Thermomix mais coûte 700€ soit 300€ de moins que son concurrent. Son livre de recettes est génialissime (bien plus complet et mieux organisé que celui de Thermomix) et il possède aussi une communauté notamment avec des pages facebook pour partager recettes et expériences. Bref, loin de moi l’idée d’en proclamer un vainqueur, mais je trouvais cette petite comparaison utile !

 Merci Moulinex pour ce prêt !

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18 comments

  1. Anne-Laure says:

    Merci pour ce test haut en gourmandise !
    C’était vraiment un timing parfait avec tes vacances et tous ces beaux produits. Le livre contient beaucoup de recettes ?
    En tout cas, merci pour le clin d’œil sangria !

    • julycocoon says:

      Avec plaisir ! Tu m’avais vraiment donné envie et le résultat était savoureux ! Carton plein pour ce cocktail 🙂 Le livre contient plein de recettes, c’est un vrai plus ! Je n’en ai fait qu’une infime partie ! Il y a de la cuisine française à du plus originale !

  2. Poleen says:

    En voilà une belle bête hyper pratique pour ceux qui aiment cuisiner sans envahir leur cuisine d’appareils !
    Tu as bien profité en effet, et tout à l’air si succulent !
    Gros bisous

  3. Celine83 says:

    Bonjour,
    Papa Noël hésite encore entre une friteuse sans huile et/ou le robot Compagnion. Mais est ce que ton super robot cuit les frites? Question un peu bête mais je ne veux pas me retrouver avec 2 appareils qui font la même chose…. Merci de m’aider …

  4. Emmanuelle-63 says:

    Maintenant que je suis une fidèle lectrice ;-), je découvre ton article sur le Companion. Je suis équipée depuis plus de 2ans maintenant et je l’adooorre ! Vivement que je puisse préparer des purées et compotes pour mon bébé <3
    Saches que désormais il y a aussi les râpes à légumes ET le fameux panier vapeur (même type que Thermomix). Il est donc désormais complet et donc…parfait !!

    • julycocoon says:

      Gniii je l’ai en prêt à nouveau et je teste les petits plats avec plaisir ! Il m’avait trop manqué !! Tu as des recettes fétiches ???

      • Emmanuelle-63 says:

        Difficile à dire : je m’en sert toutes les semaines !
        Je suis la reine des soupes en tout genre, c’est tellement simple…
        Je pense avoir testé environ la moitié des recettes du bouquin !!!

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