Après avoir testé mon adoré « croque du calife » du livre des chouettes recettes de Michel & Augustin ainsi que plusieurs recettes sucrées qui m’ont fait quelques frayeurs à cause de proportions un peu farfelues (le banoffee et le risotto de Saint-Malo – mais le final était délicieux je vous rassure) je me suis lancée dans la tuile d’Halloween qui est parfaite pour ce mois d’octobre autant en saveurs qu’en couleurs!
Recette de la soupe au potiron pour 4 personnes (ma touche personnelle en italique):
Les ingrédients :
– 1 bon kilo de potiron bien en chair (pour moi un potimarron)
– 1 litre de bouillon de volaille de supermarché (je l’ai fait avec un cube de bouillon de poule ajouté à un litre d’eau)
– 2 cuillères à soupe de maïzena (je n’en ai pas mis)
– 2 cuillère à soupe d’eau (j’ai utilisé l’eau du bouillon de poule)
– 80 grammes de beurre frais en morceaux
– 1 mixeur plongeur, mais sans tuba (pour moi un blender)
Au boulot!
– Epluchez le potiron puis coupez le en morceaux (ou un potimarron).
– Faites-le cuire un bon quart d’heure dans le bouillon de volaille à frémissement (jusqu’à ce que la pointe fine d’un couteau transperce facilement les morceaux).
– Mixez au mixeur plongeur (ou au blender).
– Mélangez la Maïzena à l’eau dans un bol puis verser sur la soupe (avec le potimarron je n’ai pas eu besoin de maïzena mais j’ai ajouté un peu de lait).
– Mixez, ajoutez le beurre en morceaux et remixez.
Recette des tuiles au parmesan
Les ingrédients (pour une dizaine de petites tuiles):
– 75 grammes de parmesan
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de baies roses (pas plus)
Les tuiles maintenant:
– Râper finement le parmesan (éviter celui vendu déjà râpé).
– Mélanger dans un bol avec la farine et les baies roses légèrement écrasées (dans vos douces mains ou avec un ustensil plus costaud).
– Posez et calez votre rouleau à pâtisserie à côté de la plaque.
– Faites chauffer une poële anti-adhésive à feu moyen. A l’aide d.’une cuillère déposez 3 ou 4 petits tas de parmesan et étalez légèrement avec le dos de la cuillère. Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que le bord des tuiles brunisse légèrement.
– Retirez délicatement les tuiles avec une spatule et posez-les sur le rouleau pour leur donner une forme incurvée.
– Laissez refroidir et recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
– Conservez dans une boîte en métal, mais si le temps est humide elles ramollissent vite. La tribu vous embrasse, bananier compris 😉
Bon appétit les zamis!
Haaaaaan, c’est méga cro miam tout ça !!! (oui, mon cerveau fonctionne mal quand j’ai faim !)
Bisouillouuuuus ma belle 🙂
J’ai justement réalisé des tuiles au parmesan pas plus tard que le weekend dernier 😉
Première fois que j’en faisais, elles avaient fière allure, j’étais contente du résultat^^
miam ça donne l’eau à la bouche !
Là c’est un supplice ! Je dois encore attendre 1h avant de manger !
Je rêve de soupe de potiron, c’est le temps idéal 🙂
Et les tuiles, gros miam ! Je vais prévoir d’en faire très vite !
Gros bisous Juju !
Haaaan !! Je veux ce livre !! J’ai adoré leurs cookies, et puis leurs pubs et leurs emballages ! Je vais en centre-ville pour une petite virée shopping cet après-midi… il est clair que ce livre fait partie de ma liste !! =)
Bonne journée à toi !
Mais ça m’a l’air bi=on! Il t’en reste? Si oui, j’arrive!
Humm ça a l’air délicieux et en plus c’est joili comme tout ^^
Miam miam j’adore la soupe au potiron 🙂
Il faut que j’en fasse!!
Il a l’air de regorger de délicieuses petites recettes ce bouquin, tu as bien fais de repartir avec ! 🙂 Avec les températures frisquettes qu’il fait, je dirais pas non pour cette délicieuse soupe et ses tuiles pas moins gourmandes. Dès que je vais faire les courses, je pense à toi et au parmesan. ^^
Oui moi aussi même quand je n’ai pas faim je trouve ça cro miam 😉 Bisous!!
Ah tu avais trouvé la recette dans ce livre ou ailleurs? Ta recette était la même que la mienne? moi j’ai adoré le goût et c’est hyper simple à faire pour un rendu très sympa!! Bisous!
Merci, j’espère que ça te donnera envie de cuisiner 😉
Hiii ça y est tu as le temps de cuisiner donc plus de raison pour ne pas t’y mettre 😉 Gros bisous ma puce et passe vite aux fourneaux!!
Wiiiii j’espère que tu le trouveras car les recettes sont tops canons, je les adore! Bibis!
Hélas on a déjà tout dévoré! Mais on peut en refaire une tournée!!
OOoh c’est gentil j’ai fait du mieux que je pouvais 😉 et ce sera encore mieux la prochaine fois!!
Oui fais-en, Halloween approche ^^
C’est vrai qu’on avait acheté ce fameux livre ensemble après une bonne dégustation de yaourts vaches! Je ne regrette pas du tout mon achat et j’espère que tu penseras à moi lors de ta prochaine liste de courses!! Bisous!
Evidemment j’ai ces recettes sous la main dans le livre mais ça fait pas du tout pareil quand c’est toi qui nous en parles ma Juju ! J’ai croooo envie de tester ces fameuses petites tuiles du coup ! ça donne vraiment envie de se faire un petit diner réconfortant, tranquille, devant une petite série, hihi !
Gros bisous ma puce, j’espère que ta semaine se passe bien, tu me manques, snif.
Bisouuuuuuuuuus 🙂
Et ouais je suis une chef en toque 😉 J’espère que tu vas te lancer dans cette recette car c’est hyper simple et tu vas adooorer!! On a bien fait de chercher ces baies roses partout! Mouhahaha!! Et ce petit dîner réconfortant m’a fait beaucoup de bien à moi! Ma semlaine se passe mais je rampe… je suis morte! Bisous ma poupette!
Il a l’air chouette ce bouquin !
Très, je n’ai pas fini de vous en parler!!
Arf, j’aime pas le fromage. Et le parmesan non plus. ^^’
Oh mais ça a l’air trop bon! Merci pour ces petites recettes 🙂
Venge toi sur la soupe alors! 😉
Mais de rien ma belle, cuisine bien 😉
Gniiiiii, j’adoOore la soupe au potiron!
Et la grande, grande classe, c’est évidemment de la servir dans le potiron vidé, mais c’est une chose que je laisse aux spécialistes 😉
Pareil un potiron c’est tellement dur à couper que je ne sais pas comment j’arriverais seule à réaliser cet exploit 😉 Pourtant c’est un très bonne idée!!
l’agenda des paresseuses est génial !
Il n’est que 17h30 et j’ai déjà faim en voyant ta recette !
Bonne journée
Oui je le trouve sympa dommage que la page de note soit à gauche j’aurais plutôt vu l’inverse mais je vais peut-être craquer pour celui-là, je ne sais pas encore… Biosus 😉
Cette soupe a l’air super onctueuse, je note ta recette ! La mienne ne l’est pas autant.
Oui elle est parfaite et j’ai un potimarron qui n’attend que de passer à la casserole 😉
J’ai trouvé la recette dans le magazine dérivé de l’émission Un Diner presque parfait 😉
Un candidat les avait préparé en accompagnement d’un parmentier de canard (que j’ai d’ailleurs réalisé^^). La recette varie me semble t-il. Si tu es intéressée, le magazine se trouve encore en kiosques 🙂
Mmm ça doit petre super bon! Je tâcherai d’y jeter un coup d’oeil pour comparer! merci!