It’s time to cook!

Dernièrement je me suis accordée du temps pour cuisiner et surtout pour tester de nouvelles recettes. Comme je reçois régulièrement des amis à manger et que nous alternons j’aime bien leur faire découvrir de nouvelles recettes à chaque fois. Mais ça demande du temps et de l’imagination. Je teste toujours me splats au moins une fois avant de les faire pour des invités. Et si la recette n’est pas parfaite j’essaye de la perfectionner. Ce n’est donc pas toujours facile de trouver le repas idéal!

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J’ai donc testé une nouvelle recette de cocotte: un crumble poire/boudin noir qui demande a être réessayée car elle était trop sucrée! Je vais donc la retenter à mes heures perdues et vous la redonner si j’arrive à la réussir et si la recette vous intéresse!
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Je cherchais également depuis un moment un dessert à base de chocolat blanc. J’ai d’abord testé la soupe de chocolat blanc – passion- lait de coco de Cathy puis pour faire plus simple j’ai essayé la mousse au chocolat blanc, recette indiquée dans l’emballage de la tablette du chocolat blanc à patissier Nestlé que j’ai modifiée à mon goût (comme toujours) en rajoutant des framboises.

Ingrédients:
– une tablette de chocolat blanc
– 200ml de crème fleurette
– des framboises
Recette:
Placez la crème, dans un saladier, au moins une heure au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. (Je l’ai fait fondre dans une casserole, il a caramélisé et le résultat était encore meilleur) Versez le chocolat dans un saladier, laissez-le tiédir 1 à 2 minutes.
Battez la crème fleurette en chantilly ferme.
Ajoutez la moitié de la crème fouettée au chocolat. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez délicatement le reste de la crème.
Répartissez des framboises au fond de vos verrines puis la mousse. Faites prendre plusieurs heures au réfrigérateur.

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Miam, je préfère définitivement la mousse au chocolat blanc à celle au chocolat noir!
Pour terminer je vous laisse la recette du du fondant au chocolat caramel proposée par Nestlé testée et approuvée par plusieurs personnes et à diverses occasions: Mr l’Amoureux en tête de liste, mes collègues et des amis.

Ingrédients :
– 1 tablette de 170 g de Nestlé Dessert caramel
– 100 g de beurre
– 2 oeufs
– 70 g de farine
– 60 g de sucre en poudre


Recette :
– Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
– Dans un saladier, faites fondre 130 g de chocolat et le beurre 2 minutes au four à micro-ondes à 500W.
– Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine. Mélangez bien. Ajoutez le reste du chocolat haché en grosses pépites.
– Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.
– Faites cuire au four environ 15 minutes. A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit, c’est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.

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Régalez-vous!

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16 comments

  1. flo says:

    Dommage, je connais ces deux recettes… je fais souvent des verrines mousse dec hocolat blanc + coulis de framboise… ça se marrie divinement bien !
    J’adore toutes la gamme de chocolat nestlé dessert : choco-caramel, chocolat au lait, chocolat aux noisettes… ça permet de varier les desserts !

  2. Cécile says:

    Du boudin et des poires,c’est marrant car d’habitude on a tendance à associer le boudin aux pommes!En tt cas,ça doit être bon 🙂
    Je suis pas trop chocolat blanc mais par contre,le fondant,miam miam!

  3. ennA says:

    Bon, j’ai testé le gâteau chocolat-nounours à la guimauve: c’est bon sans être l’éclate gustative, je préfère mon cake au kinder. Si ça t’intéresse, je peux t’envoyer la recette.
    Et j’ai une autre recette avec du chocolat blanc: un cake chocolat blanc-framboises. C’est ma spécialité 🙂

  4. Koyangi says:

    Recettes intéressantes avec des combinaisons de saveurs étonnantes qui changent de l’ordinaire. Pour ma part, j’aime beaucoup la mousse aux trois chocolats : noir, au lait et blanc. De la mousse au chocolat blanc, je n’ai jamais essayé, mais ce n’est pas un peu trop sucré ? Bises.

    PS : J’espère que tu n’es pas encore bloquée à Londres…

  5. Elizabeth says:

    Finalement, tu auras mis combien de temps pour rentrer depuis Londres ?

    Je tenterais bien la recette de fondant au caramel… ça tombe bien, j’ai un long WE en fin de semaine, avec du temps pour cuisiner !

  6. Bliss says:

    Suis ni fan de boudin, ni de chocolat blanc… En revanche, je prends la recette du fondant au chocolat caramel, miam !!
    Sinon, j’ai vu sur twitter que tu étais bien rentrée de ton périple londonien… J’espère que tu as pu te reposer un peu malgré tout. Je pense à toi, plein de bisous ma July !
    Gros bisous.

  7. Poleen says:

    Je n’aime pas le chocolat blanc, snif …
    En revanche, je veux bien ta recette avec le boudin noir !! Et le fondant bien sûr !! 🙂
    C’est super que tu ais le temps de bien cuisiner, il faut vraiment que je m’y mette !! Allez, on y croit ! ^^
    Gros bisous ma poupée ! Bon courage pour la reprise, j’espère que tu es bien reposée !

  8. Fifi says:

    Je ne suis pas boudin noir (ni blanc d’ailleurs) mais j’adore le chocolat sous toutes ses formes et toutes ses couleurs donc ta recette de mousse au chocolat blanc et aux framboises, crois-moi, je vais tester ! Car ça a l’air juste trop bon !! 🙂

    Je viens de voir sur ta dernière note que tu as mis un temps fou pour rentrer de Londres et j’espère du coup que la reprise de ce matin n’aura pas été trop dure. J’ai hâte de voir tes photos, elles doivent être superbes avec le temps qui régnait dans le nord de l’Europe ! ^^

    Bizouxx

  9. July says:

    @ Toutes Merci pour tous vos commentaires, j’essaye de rattraper le temps Internet « perdu » pendant mon voyage donc je réponds vite! Je suis donc rentrée hier en bateau et j’ai mis 22h du coup je ne suis allée travailler qu’aujourd’hui! Bises!

    @ ennA: je veux bien les recette dont tu me parles oui surtout le cake 😉

  10. Emma says:

    Miam miam !! Que des saveurs que j’adore !
    Le choco au caramel Nestlé est trop bon ! Je l’ai utilisé pour faire une tarte au choco (et je n’ai pas pu m’empêcher de grignoter quelques carrés au passage !!).
    Gros bisous ma puce 🙂
    PS : j’espère que ton retour cahotique de Londres ne t’a pas trop fatiguée.

  11. July says:

    Je te reconnais bien là ma puce! Par contre c’est décidé j’ai commencé un régime alors c’est fini les tablettes de chocolat pour moi! Snif… Bisous!!
    ps: un peu fatiguée mais ça va, je me suis tellement évadée l’esprit que j’ai du mal à me remettre au boulot…

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