Gourmandises & autres bonnes adresses #3

Cela fait si longtemps que je devais publier un article melting-pot gourmand que j’ai des recettes et bonnes adresses qui traînent au fond des placards mais qui valent le détour! Alors c’est parti!

♥ Velouté de petits pois, morbier et Saint-Jacques

Pour 4 personnes:

  • 200 gr de morbier
  • 12 noix de St-Jacques sans corail
  • 500 gr de petit pois frais ou surgelés
  • 4dl de lait
  • 1,5 dl de crème liquide
  • 5 feuilles de menthe
  • Huile d’olive/sel/poivre

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  1. Cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée 5mn. Rafraîchir et égoutter
  2. Porter le lait à ébullition. saler, poivrer ajouter la menthe, couvrir et laisser infuser.
  3. Ajouter les petits pois, refaire chauffer, puis mixer à l’aide d’un robot. Réserver au chaud.
  4. Poêler les St-Jacques avec une larme d’huile d’olive, sel et poivre (30 sec sur chaque face)
  5. Verser doucement le velouté dans des verrines, ajouter les St-Jacques et saupoudrer de morbier coupé en dés. 

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 ♥ La Civelle @ Trentemoult

Cette adresse remonte à un moment car c’est pour l’enterrement de vies de jeune fille et de garçon de nos voisamis que nous y avons dîné! Un super repas qui réveille les papilles dans une très belle cave à Trentemoult! Tout pour me plaire! Tartare de saumon ou Curé Nantais sur petit beurre LU, pavé de saumon tagliatelles, gâteau nantais ou coupe de fraises!

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♥ Une salade qui vaut le détour

Des lentilles, un avocat, du saumon fumé, du chèvre frais, le tout mariné dans du citron et un peu d’huile d’olive et c’est divin!

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♥ Le Guide des Tables de Nantes

Quel plaisir de retrouver le nouveau guide Les Tables de Nantes édité par Le Voyage à Nantes! Toujours de nouvelles adresses à découvrir ou d’autres que je n’ai pas encore testées! De quoi remplir mon agenda de déjeuners girly ou de sorties entre amis! J’ai d’ailleurs traîné ma fourchette au détour de plusieurs adresses depuis que je l’ai feuilleté, suivez-moi!

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♥ La Pasta

Avec une amie italienne, nous avons décidé de faire un tour gastronomique de l’Italie en restant… A Nantes! Nous avions commencé par l’Emporio Giuducci: une adresse plus que convaincante. Nous avons continué avec La Pasta! Restaurant qui ne paye pas de mine de l’extérieur, avec à l’intérieur, pour le midi, un accueil italien au top, deux petites salles bondées avec une déco sans chichis. Et la qualité des plats : Mamma mia! Les pâtes fraiches, le fromage goûtu, le vin sucré, les desserts faits maison! On y retournera!

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♥ L’U.ni

Un déjeuner entre copine : l’occasion de tester une adresse reconnue à moindre frais! Des propositions délicates et originales, un endroit cosy, un accueil souriant! Le chef Nicolas Guiet (ancien second d’Eric Guérin) travaille le végétal non sans rappeler la Mare aux oiseaux! Notre menu du jour pour 21€ (super intéressant d’y déjeuner côté prix) : tiramisu de Mâche et Raifort, Croustillant à la moutarde, Dorade Sébaste, Salsifis au beurre noisette, panais et jeunes carottes et Emulsion chocoCaramel, Ananas et tuile au Grué de Cacao. Une adresse gourmande dont a parlé Cathy un peu plus longuement!

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Pour changer un peu des adresses nantaises je voulais vous emmener du côté de Toulouse pour tester 3 adresses :

♥ Le super libanais O’Saj

Pour 3 francs 6 sous c’est une vraie adresse pause shopping : on peut y manger à pas d’heure et on se régale! Hoummous maison, thé à la menthe, galettes libanaises! J’en ai encore l’eau à la bouche!

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♥ Pour des tapas modernes dans un lieu magnifique Le Télégramme

J’avais vu des photos de ce lieu sur Instagram et ça m’avait donné envie de le découvrir! Le lieu est absolument magnifique, l’ambiance plutôt jeune et musicale et les tapas originales et bonnes!

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♥ Un Brunch anglais à So British

Si vous voulez manger un vrai bon brunch anglais c’est cette adresse qu’il faut retenir! Je regrette d’ailleurs que le même chose n’existe pas à Nantes! Le seul petit reproche c’est que ce n’est peut-être pas assez copieux, il faut prévoir un dessert ou une pâtisserie pour compléter la partie sucrée qui se résume à un pancake, ce que j’ai fait avec un Banoffee!

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Bientôt d’autres bonnes adresses ou recettes? Mon anniversaire sera d’ailleurs l’occasion de tester de bonnes tables, bien accompagnée!

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8 comments

  1. Poleen says:

    Heureusement que je suis en train de déjeuner, ton article me donnerait faim 😉
    Je suis contente de lire à nouveaux ces petites gourmandises et bonnes adresses !
    Bisous

  2. Livy says:

    Un article gourmandises, voilà qui est parfait pour me mettre en appétit ! Les desserts en particulier me donnent envie. Et évidemment le brunch anglais 😉
    Des bisous

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