Enfin une recette de pirates!

Comme vous le savez, ça fait un bon moment que j’ai dans mes cartons le livre de recettes des pirates! J’ai testé une première recette très basique et que j’ai adorée: les Zo-Bergelles! C’est à la portée de tous! C’est parti:

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Je modifie toujours plus ou moins les recettes que j’essaye! Celle-ci contenait de l’anchois que je n’avais pas et n’aime pas forcément… Voici donc ma recette améliorée:
Pour 2 personnes (je l’ai fait pour deux et ai donc divisé les doses du livre)
Il vous faut:
– 1 belle aubergine
– 1 mozarella
– 2 tomates
– de la sauce tomate
– du basilic
– de l’huile
– du sel
J’ai rajouté: des pignons de pin, quelques olives, du parmesan.
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En voyant la photo je me dis qu’il faut que je pense à investir dans un nouveau plat!
Celui-ci est pratique mais il a vieilli!

A faire:
– Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Avec un couteau faire 4 incisions dans la chair en prenant soin de ne pas couper la peau.
– Allumer le four thermostat 6 (180°)
– Tartiner les aubergines de tomates (j’avais mis du concentré)
– Couper les tomates en tranches et les disposer sur les aubergines.
– Couper la mozzarella en tranche et les poser sur les tomates.
– Rajouter à souhait: pignons de pin, olives coupées, parmesan ou autre fromage, basilic ou autre épice.
– Poser dans un plat et arroser d’huile d’olive.
– Mettre au four 30 minutes et déguster!
A manger avec un accompagnement de riz! Ce plat a ravi mon chéri et mes papilles et je ne n’hésiterai pas à recommencer!

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Résultat dans l’assiette

Pour le dessert j’ai testé un super riz au lait avec de la crème de speculoos! Ca faisait un moment que je cherchais une raison d’en acheter et j’ai trouvé sur le blog de mamina. J’ai oublié de prendre une photo, je m’en veux mais le plat s’est mangé trop vite donc celle de mamina ça donne ça:

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RIZ AU LAIT AUX SPÉCULOOS (de CONTICINI)
Facile
Préparation: 2 mn
Cuisson: 20 mn
Pour 4 personnes:
80 g de riz arborio (ou du riz rond)
1/2 l de lait demi-écrémé (ou un peu plus)
30 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
1 càs de pâte de spéculoos
4 spéculoos
1 pincée de fleur de sel (facultatif)
Un peu de cacao pur

Porter le lait à ébullition à feu moyen avec la vanille, verser le riz en pluie.
A ébullition, ajouter la pâte de spéculoos,  les biscuits et la pincée de sel, laisser cuire doucement en remuant sans cesse pendant 20 minutes.
Au bout de ce temps, sucrer et remuer encore. Poursuivre la cuisson en rajoutant éventuellement un peu de lait, le riz doit être encore un peu liquide mais épais.
Laisser tiédir et verser dans des ramequins ou des tasses.
Décorer d’une gousse de vanille séchée et d’un trait copieux de cacao pur.

J’essaierai de vous présenter le livre des Pirates plus en détail pendant ma semaine de vacances à la fin du mois! Et comme le Père Noël risque d’être généreux, je pourrai vous présenter celui des Sorciers et Sorcières en même temps!

Bonus track: Mise en page en cours de changement!


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23 comments

  1. July says:

    @ Cécile: Oui c’est crooo bon!!

    @ Bliss: Oh comme c’est gentil!! Je peux souvent en dire autant de toi 😉 Allez rendez-vous aux fourneaux! Gros bisous!

  2. Poleen says:

    Miam miam, tout ce que j’aime, des aubergines et du riz au lait ! Dommage que tu habites si loin, je serais venue m’inviter chez toi pour le repas 🙂
    Gros bisous

  3. July says:

    @ Poleen: Oui ce serait avec plaisir ^^

    @ Sooosha: Tu l’as mangé comment le reste?? Tu me diras ce que tu penses du riz au lait ^^ dans des cookies c’est également un délice! Gros bisous!

  4. Laptitezoudesbois says:

    J’adore ta nouvelle déco et les flocons de neige qui tombent, tu as fait ça comment ??

    Pour les recettes, elles mettent l’eau à la bouche !! J’adore la pâte à tartiner au speculoos en plus !!! :p

    Gros Bisous !!

  5. Koyangi says:

    Oh, tu as réussi à mettre ton blog aux couleurs de l’hiver, c’est joliiiii ! Et les aubergines, j’adore, il faudra que j’essaie ta recette améliorée car franchement, c’est bien meilleur avec du parmesan et des olives ! Biz.

  6. July says:

    oui je suis contente que ça te plaise!!! Dimanche je parle de ton super colis!! Tu me diras si tu aimes la recette c’est un bonheur et très simple à faire!!

  7. Linda says:

    Miam, ça a l’air trop bon tout ça! Surtout le riz au lait, mais c’est quoi la pâte de speeculos?
    J’aime beaucoup ta nouvelle bannière spéciale Noyel! Tu vas laisser le fond en violet ou rajouter quelques trucs? En tout cas j’aime beaucoup le violet aussi alors! ^^

  8. July says:

    @ Bliss: oui et ce n’est pas la même que toi!

    @ Linda: la neige + le changement de couleur + la nouvelle image de bannière m’ont déjà pris pas mal de temps donc je pense ne faire que ça 😉 Tant mieux si tu aimes!!
    C’est de la crème en pot, c’est vendu à côté du nutella/confiture et ça a vraiment le même goût! Gros bisous

  9. Emma says:

    Ohlalalala !!! Comment vais-je tenir jusqu’à la semaine prochaine sans pouvoir tester tes recettes (oui, je suis un peu en mode « diette » avant les excès de Noël !!!). Merci mille fois pour cette recette piratienne qui a l’air délicieuse tout simplement ! J’adhère tout à fait à tes petits changements : je déteste les anchois mais j’adore les pignons et le parmesan ! Quant au riz au lait aux Spécu, que dire à part : j’en veux !!!!!!

    Plein de gros bisous ma petite cuisinière préférée !!!!

  10. Emma says:

    Ohlalalala !!! Comment vais-je tenir jusqu’à la semaine prochaine sans pouvoir tester tes recettes (oui, je suis un peu en mode « diette » avant les excès de Noël !!!). Merci mille fois pour cette recette piratienne qui a l’air délicieuse tout simplement ! J’adhère tout à fait à tes petits changements : je déteste les anchois mais j’adore les pignons et le parmesan ! Quant au riz au lait aux Spécu, que dire à part : j’en veux !!!!!!

    Plein de gros bisous ma petite cuisinière préférée !!!!

  11. Sarah-Lou says:

    Waaaaw ces aubergines (moi j’adore les anchois, je ne vais donc pas m’en priver) – et je n’en reviens pas de cette recette de riz au lait aux spéculoos qui a l’air sublimissime…

    Là tu m’as définitivement convaincue d’acquérir ce livre!!

  12. July says:

    @ Emma: Deux fois le commentaire, tu es généreuse 😉 Tu fais bien pour le mode diète! J’aurais aimé le faire aussi mais je n’ai pas vraiment réussi… Donc ce sera après les fêtes pour moi! Gros bisous à toi aussi et donne moi des nouvelles si tu testes les recettes!!

    @ Sarah-Lou: C’est sûr que si tu aimes les anchois ce sera un délice!! Pour la recette de speculoos elle n’était pas dans le livre 😉 dans une bonne dizaine de jours je vous parlerai du livre en détail! Bisous!!!

  13. July says:

    Tout à fait! Et je dois te dire que je préfère le livre de princesses pour les illustrations et recettes. Je ne voudrais pas que tu sois déçue! Et cleui des Sorcières n’a pas l’air mal non plus! Bisous

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