Cocottes en fête!

Pendant les vacances, comme je vous l’ai dit hier, j’ai pu utiliser mes cocottes pour la première fois! J’ai donc choisi une recette très simple pour être sûre de ne pas la louper! Et elle était très bonne!

Pour 2 cocottes
•    500g de champignons
•    1 oeuf
•    10cl de crème liquide
•    herbes de provence
•    50g de gouda râpé
•    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•    Sel et poivre

Préparation

Lavez et coupez le pied des champignons puis émincez-les. Faîtes chauffer l’huile d’olive dans une poële et mettez-y les champignons émincés à revenir pendant environ 10mn. Pendant ce temps, battez l’oeuf avec la crème liquide et les herbes de provence puis assaisonnez. Ajoutez à cette préparation les champignons cuits et bien égouttés et mélangez le tout. Répartissez le mélange dans des cocottes individuelles et parsemez de gouda râpé.
Enfournez 20mn à 200°C.

IMG_0199.JPG

J’ai aussi eu l’occasion de refaire des madeleines et je les ai agrémentées de pépites au chocolat! Elles sont encore plus jolies retournées, quand on voit les pépites! Pour cela j’ai utilisé une recette vue chez Fifi que j’avais déjà réalisée en la modifiant un peu:

Pour 16 madeleines:

  • 4 oeufs
  • 130g de farine
  • 130g de sucre
  • 130g de beurre salé
  • 1/2 sachet de levure
  • des pépites de chocolat
  • un sachet de sucre vanillé

1) Préchauffez le four à th.9 (270°)
2) Faites fondre le beurre salé à feu doux dans une casserole ou au four à micro-ondes, puis laissez le tiédir.
3) Dans un saladier, cassez les oeufs et battez les légèrement au fouet. Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre. Mélangez le tout rapidement. Lorsque la pâte est bien lisse, versez-y le beurre fondu et mélangez. Puis rajoutez des pépites de chocolat.
4) Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines (beurré et fariné si besoin). Enfournez quatre minutes les madeleines à mi-hauteur. Ramenez la température à th.7 (210°) et laissez cuire encore quatre minutes.
5) Faites de même avec l’autre fournée.
6) Démoulez aussitôt.

IMG_0212.JPG

Miam! Bon appétit!!

Rendez-vous sur Hellocoton !
This entry was posted in Miam.

22 comments

  1. Bliss says:

    Bon, tu m’as donné envie de replonger le nez dans mes cocottes, tu es trop forte 😉
    Sinon, elles ont l’air super bonnes tes p’tites madeleines, ça fait longtemps que j’en ai pas cuisiné, j’ai bien envie d’en faire aussi aux pépites de chocolat (avec des mousses au chocolat, miam) et aussi des salées (j’adore ça pour l’apéro !).
    Bisous, bonne journée July 🙂

  2. Poleen says:

    Miam miam il est presque 11h, tu me donnes faim là !
    Par contre je n’ai pas de cocottes ni de moule à madeleines alors je vais attendre encore un peu ! 🙂
    Merci pour tes jolies recettes !
    Gros bisous ma belle !

  3. Samarian says:

    rah si j’avais des œufs, et des pépites, et un moule a madeleine … j’aurais fait ta recette.
    C’est malin maintenant j’ai une grosse envie de madeleine.

  4. Fifi says:

    Ta recette de cocotte a l’air bien sympa (j’adore les champignons) mais n’est-elle pas un peu trop fromageuse ? Car c’est l’impression que ça me donne !

    Je ne parlerais pas des madeleines, elles sont délicieuses. Alors aux pépites de chocolat, ça ne peut être que top ! 🙂 D’ailleurs du coup je me tâte, je fais quoi ce week-end : un crumble, des pancakes, des cookies ou des madeleines ? ^^

  5. July says:

    @ Bliss: Rooooh je suis trop contente que tu me dises ça ma cocoootte!!! Je suis preneuse de tes recettes si tu en testes! pour les madeleines j’espère que tu vas aimer aussi! C’est plus gourmand avec les pépites de chocolat qui fondent dans le café ou le chocolat ^^ Mais c’est quoi tes recettes de madeleines salées?? c’est une super idée!! youhou j’en veux aussi! Bisous!!

    @ Poleen: Contente de te titiller les papilles Princesse! Et quand tu auras tout ça tu pourras en faire! Bisous et merci d’avoir commenté malgré tout! C’est mignon!

    @ Cécile: Moi ce ne sont pas des mini-cocottes j’ai pris la taille au-dessus mais tu peux faire la même chose quelque qu’en soit la taille! Bisous!

    @ Linda: Ah t’as eu des cocottes à Noël?? C’est super! Et tu as aussi mon livret de recettes à tester! Je veux des comptes rendu hein!! Bisous!

    @ Mademoiselle M.: Oh oui Miss Madeleine fais nous de jolies maldeleines avec tes tasses! Je veux des photos!! Bisous! Ps: Il faudra que tu me dises comment tu prononces ton prénom en anglais, c’est pareil?

    @ Samarian: Oups! Le plus dur ce sera le moule à trouver 😉

    @ Sarah-Lou: Je m’en doutais!! Je suis contente car les tiennes sont bien plus belles donc ça me fait plaisir!

    @ Fifi: Oui ça change avec de bons champignons en plus!! Mais ce n’était pas du tout trop fromageux il me semble… Et puis tu peux doser et changer de fromage!
    Pour ce week-end tu as le choix dis donc ^^ ça dépend pour quand et pour qui? L’avantage des madeleines c’est que tu peux les faire avant pour les trois autres recettes c’est meilleur quand ça sort du four ou de la poêle! Bisous miss Gourmandise!! Ps: c’est malin je vais faire quoi moi ce week-end du coup??? J’ai envie d’un crumble et d’un autre dessert dont je vous parlerai… quand je l’aurai réalisé!!!

  6. Mathilde says:

    Miam! Ca m’a l’air drôlement bon tout ça. J’ai moi aussi fais l’acquisition de cocottes, et je n’avais pas encore trouvé de recettes qui me donnaient envie de me lancer. Oui je sais je suis une flippette… Mais je ne voulais pas faire quelque chose de trop compliqué pour finalement me planter en beauté. Ta recette a l’air très facile, et surtout délicieuse.

    Quand aux madeleines… C’est une grande histoire d’amour entre nous. Alors toute recette est bonne à prendre!

    Merci à toi pour ces bons petits plats!
    bisous

  7. Mademoiselle M. says:

    Oui, la prononciation change un peu! En anglais on insiste un peu plus sur le A: ‘mAdeleine’…
    Bref, pas facile à expliquer! 🙂

  8. Linda says:

    J’ai pas eu les cocottes a Noel mais je les ai recu lors de la visite de la copine de mon cousin au Chili mais elles sont reparties avec ma mere dans les valises pour que je puisse les avoir en Allemagne!

  9. Mischievous Girl says:

    Eh bien ils ont prit tous les jeux de Xbox et Psp (soit à peu près 1800€), mes papiers de banque (tous les relevés de tous mes comptes… plus d’autres infos), le courrier, mon chéquier neuf (et ils s’en sont servis puisqu’il me manque 170€ sur mon compte en banque).

    Donc c’est super, j’adore les nouvelles années qui commencent comme ça! Il semblerait que tout soit contre moi en ce moment! Et maintenant en plus, y’a la neige qui s’y met!

    En tous cas, j’ai quand même lu tous tes articles avec plaisir, même si je n’ai pas commenté récemment. Je compte réécrire dès que je retrouve quelques minutes pour moi!

    Merci de continuer à me suivre malgré mon absence! =)

    Bises

  10. July says:

    @ Mathilde: Pareil je ne voulais pas commmencer par quelque chose de trop compliqué et celle-ci était d’une simplicité rare! Et très bonne en plus! Tu me diras si tu essayes! pareil pour les madeleines! Bisous!

    @ Mademoiselle M.: Ajh oui c’est ce que je pensais! C’est mignon ^^

    @ Linda: Bien joué alors!! Tu me diras ce que tu fais comme recettes sympas!!

    @ khey: Ca ne m’étonne pas ça m’a fait la même chose quand j’ai vu ces recettes, il fallait que je les teste!!

    @ Mischievous Girl: Tu es dans mon Netvibes donc je compte te lire encore un moment 🙂 mais prend ton temps avant d’écrire sut ton blog ou icic car avec tout ce qui t’arrive c’est très compréhensible que tu fasses une pause! Bisous et bon courage pour régler et faire tout ce que tu as prévu!

  11. flo says:

    Humm… ta cocotte me fait envie !
    Moiaussi j’ai fait des madeleines (à la canelle) pendant les vacances. j’ai pris comme base une recette de Lenôtre. Elles étaient délicieuses !
    Bisous

  12. Emma says:

    J’adoooooooooooooooooooooore manger des cocottes le dimanche matin ! Je me fais toujours deux oeufs, avec de la crème et en accompagnement, beaucoup de fromage, des petits morceaux de chorizo ou des tomates cerises ou des petits bouts de poivrons, et encore plein de fromage, hihi !!!
    Je meurs littéralement de faim alors tu imagines l’effet que me font tes photos !
    Tes madeleines ont l’ait trop miam en plus !!!!
    Gros bisous ma jolie cuistode !

  13. July says:

    @ flo: A la cannelle? jamais vu ni goûté mais rien que d’y penser j’en ai l’eau à la bouche! N’hésite pas à nous faire partager tes recettes! Bisous!

    @ Emma: Trop canons tes petits dèjs du dimanche!! C’est carrément des brunchs même non? Désolée pour l’effet mais ça t’inspirera comme ça, hein! Bisous ma cuistode bis!! Love!

  14. MOODY-BLUE says:

    Hello ! En lisant le blog de MadeleineMiranda, je me suis rendue-compte que tu étais en Vendée. J’y suis aussi. Puis-je découvrir, en mettant ton blog en lien, comment vis une jeune vendéenne de nos jours ? Amicalement.

  15. July says:

    Je suis de Vendée mais j’habite un peu au dessus… Bon j’y passe souvent mais de voir débarquer quelqu’un que son blog avec ces mots ça m’a un peu surprise! Je ne veux pas être lue comme « modèle » de jeune ce serait étrange… mais pour moi oui! Donc bienvenue!

Laisser un commentaire