27.05.2010
Des plaisirs qui font venir l'été dans nos assiettes! (+ résultat concours)
Une nouvelle semaine qui nous rapproche encore un peu plus des vacances, du soleil et de la mer... Je m'évade mais j'en ai tellement besoin en ce moment que chaque petit plaisir gustatif qui me rappelle cette saison (qui joue pour le moment à cache-cache) est le bienvenu! Côté cuisine ça mijote...
Rhubarbe:
J'ai déjà fait une tarte pomme/rhubarbe et un smoothie fraise/rhubarbe, je cherche de nouvelles idées pour cuisiner ce fruit que j'adore, si vous avez des recettes à me proposer, n'hésitez pas!
Une yaourtière rejoint ma cuisine:
A moi les bons yaourts grâce à ma toute nouvelle acquisition: une yaourtière Moulinex. J'ai déjà testé une première tournée de yaourts à la fleur d'oranger. Verdict: très bons ils auraient juste mérités un peu plus de temps dans la yaourtière donc je vais prolonger ma prochaine tournée!
Je cherche également des parfums sympas, je vais m'inspirer de ce livre récemment acheté:
Il propose pas mal de recettes sympas et d'autres façons de faire des yaourts: au four ou à la cocotte-minute mais je n'ai pas essayé puisque j'ai acheté la yaourtière entre temps. J'ai également très envie de tester des recettes salées, à vous de juger:
- Yaourt au lait concentré
- Yaourt à la grecque
- Yaourt à l’orange et au thym
- Yaourt aux myrtilles et au laurier
- Yaourt pommes tatin
- Yaourt à l’abricot et à la lavande
- Yaourt melba
- Yaourt aux prunes et à la cardamome verte
- Yaourt à la pêche et à la réglisse
- Yaourt à la poire et à l’anis
- Yaourt au citron et à la framboise
- Yaourt thé à la menthe et pignons caramélisés
- Yaourt banana split
- Yaourt moelleux à la noix de coco
- Yaourt façon gâteau basque
- Yaourt menteurs au café
- Yaourt craquant choco-praliné
- Yaourt amande et fleur d’oranger
- Yaourt au miel, romarin et gingembre
- Yaourt aux biscuits roses et à la rose
- Yaourt au thé fumé
- Yaourt à la carotte et aux épices
- Yaourt aux poivrons et aux noix
- Yaourt à la tomate et au basilic
En promotion chez *Carouf* on récupère 10€ pour l'achat de deux paquets de ferments lactiques Alsa. j'ai donc acheté de quoi faire plusieurs tournées et mon premier essai est concluant!
Des sorbets sans sorbetière:
Mes copines blogueuses peuvent être fières d'elles, elles m'ont toutes corrompue avec leurs articles diaboliques sur les nouveaux articles ALSA qui tombent tous dans mon panier! Je précise quand même que si j'ai succombé si facilement c'est que la yaourtière et la sorbetière (mais du coup je n'en ai plus besoin) étaient dans mes listes depuis un moment! Ce week-end j'ai eu la chance de manger ma propre glace à la fraise et également une deuxième à la mangue. Un bonheur... J'ai très envie d'en tester d'autres!
Soupe de concombre:
Ingrédients pour 4 personnes:
- un concombre
- un oignon
- une boîte de lait de coco
- du curry
- sel et poivre
Recette:
- Eplucher le concombre et jeter les épluchures dans une casserole d'eau salée bouillante
- Retirer les épluchures au bout de 5 minutes et les mettre dans le blender/mixeur
- Faire chauffer le lait de coco dans une casserole avec le concombre et l'oignon coupés en morceaux
- Ajouter du curry du sel et du poivre et laisser mijoter 10-15 minutes
- Ajouter le contenu de la casserole aux épluchures et mixer. Goûter et rajouter des épices si ce n'est pas assez fort.
- Servir froid, tiède ou chaud!
Petit conseil d'achat, le dernier Elle à table, avec des recettes pour croquer les beaux jours: feuilletés vraiment sympas, desserts aux fruits rouges, lait d'amande et plein de bonnes choses à tester d'urgence!
Mon petit livre de recette dont j'avais organisé le concours a été gagné par... Flo! Merci de m'envoyer ton adresse pour que je puisse te l'envoyer!
Régalez-vous!
07:30 Publié dans Miam ! | Commentaires (20)
Commentaires
J'aime bien faire des crumble rubarde-pomme , sinon il existe des recettes de moelleux a la rubarbe...
Écrit par : flo | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireLa soupe de concombre ne m'attire pas plus que ça. Héhé, ma maternelle a le même bouquin et a fait ses premiers yaourts au four le week-end dernier. Ils étaient très bons! Elle n'a pas de yaourtière donc elle trouve ça assez pratique de faire cuire au four.
Et puis la rhubarbe, à part une tarte amandine à la rhubarbe, je sèche un peu.
Écrit par : ennA | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireC'est sympa de faire des yahourts soi-même mais je ne suis pas une grande consommatrice!
Écrit par : Cécile | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireTu as bien raison, le vrai beau temps se fait attendre, grrr ! Du coup on a encore plus envie de manger des fruits, des légumes, de mettre le soleil dans nos assiettes !
Félicitations à Flo pour le livre !!
Et je suis décidée, prochain passage en courses, j'achète les ferments Alsa ! Vous êtes toutes de vilaines tentatrices !! ^^
Gros bisous ma puce !
Écrit par : Poleen | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireBonne journée!
Écrit par : Aurélie | 27.05.2010
Répondre à ce commentaire@ ennA: Oui vilaine, tu as oublié ta promesse ;) Ah je suis contente de savoir que les yaourts au four fonctionnent! Moi mon four est mini et je pense que ça fait des fraisen plus de laisser le four allumer... je ne sais pas... mais je ne regrette pas mon investissement! Bises!
@ Cécile: Moi j'aime mieux manger mes propres yaourts et mon chéri en rafolle ;)
@ Poleen: Oui je te dirai pour les autres recettes! Oui les ferments te seront utiles! Gros bisous ma poupée!!
@ Aurélie: Mmm j'attends ça alors! Bises!
Écrit par : July | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireje vous invite à participer a mon concours lush sur mon blog...
Écrit par : misschocoreve | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireCôté yaourts, je suis intriguée en fait. Je trouve le principe de les faire soit même plutôt intéressant (car on sait ce qu'il y a dedans et le côté naturel est un vrai plus) mais je me demande vraiment si le goût suit. Car on est tellement habituées aux yaourts industriels que du coup, perso, je me pose la question de savoir si je les aimerais autant, si ce n'est plus. Il faudrait que j'en goûte pour voir, ma mère ayant une yaourtière qui dort dans un placard. ;)
En revanche, le principe de faire ses glaces soit même sans sorbetière, là, j'accroche pas du tout. Rien que d'imaginer le truc, ça me dégoûte à fond, même si ok, les fruits, eux, sont 100% naturels. Autant faire ses yaourts ok, autant sa glace à partir de sachets Alsa, non, même pas en rêve.
Et sinon pour ta rhubarbe, à part la compote, les smoothies et les tartes (dont ma préférée avec de la poire), je vois pas trop ce que tu peux tester comme recettes. Je suis preneuse de bonnes idées, si tes lectrices t'en font part. ;)
Bonne soirée Juju. Des biz'
Écrit par : Fifi | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireÉcrit par : la souris rose | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireÉcrit par : luxe and vintage | 27.05.2010
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Madeleine Miranda | 27.05.2010
Répondre à ce commentaire@ Fifi: Moi je trouve les yaourts maison bien meilleurs! Déjà tu sais ce qu'il y a dedans et en plus tu les as fait! Pour les glaces Alsa je pense que si tu compares les ingrédients d'un sorbet en magasin et ceux du sachet Alsa tu seras surprise et que tu changeras vite d'avis! En attendant je ne pourrai pas t'inviter à manger chez moi! Ah ah! Bises!
@ lasourisrose: C'est hyper simple! La recette de base c'est un litre de lait + un yaourt/ou un sachet de ferments lactiques et tu mets le tout dans tes pots quelques heures dans la yaourtière puis au frigo! Après tu peux changer: tu rajoutes de la fleur d'oranger, du sucre vanillé, de la confiture, des fruits, etc! Il n'y a rien de plus simple, c'est meilleur et moins cher au final!
@ luxe and vintage: Moi non plus!! Je la range quand je ne m'en sers pas!
@ Madeleine Miranda: Tu ne crois pas si bien dire! Bon test ;o) Bisous!
Écrit par : July | 28.05.2010
Répondre à ce commentaireEt t'inquiète pas pour l'invitation, mon petit doigt me dit qu'on pourrait arranger ça si on le voulait. ^^
Bizoux
Écrit par : Fifi | 28.05.2010
Répondre à ce commentaireÉcrit par : July | 28.05.2010
Répondre à ce commentairebisou
Écrit par : Jade | 30.05.2010
Répondre à ce commentaireÉcrit par : July | 31.05.2010
Répondre à ce commentaireJ'adooooore la rhubarbe mais je n'ai jamais tenté de la cuisiner, ça me fait peur, huhu ! Tu es vraiment une warrior de la cuisine ma Juju !
Il n'y a rien de mieux que de bons yaourts maison, tu as bien fait de t'offrir une yaourtière. Je n'en ai pas encore une à moi, rien qu'à moi, mais ma mère fait tous ses yaourts elle-même depuis plusieurs mois maintenant et du coup, elle m'en prépare toujours quelques-uns, un peu gourmands ;) Mon préféré : eau de rose et pointe de miel, un petit mélange de saveurs qui sent bon l'Orient. Il faut que je lui achète la préparation Alsa, tu m'y fais penser !
Je testerais bien celle pour les glaces également. J'attends le retour du beau temps, pour ce week-end j'espère !
Je note bien ta recette de soupe de concombre car figure-toi qu'on en parlait la semaine dernière avec ma môman, je voulais qu'elle m'en prépare (je suis un vrai tyran avec ma mère !). Elle s'est défilée mais là, elle n'aura plus le choix, mouhahaha !!
Gros bisous ma belle :)
Écrit par : Emma | 02.06.2010
Répondre à ce commentaireOui moi aussi ma maman me faisiat toujours de bons yaourts!! Je n'ai pas d'eau de rose mais tu me fais saliver là... J'avais essayé la fleur d'oranger pour le côté oriental mais la fleur de rose! Mmmm!! J'en ai encore plein à tester de toutes façons!
Pour les préparations Alsa n'hésite pas, c'est top - et je ne suis pas payée pour dire ça- ;o) !
Pour la soupe de concombre c'est un délice et vraiment facile, tu peux même aider ta maman tu verras! Reviens me donner des nouvelles!!!
Bisous ma gourmande préférée!!
Écrit par : July | 02.06.2010
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Linda | 13.06.2010
Répondre à ce commentaireÉcrit par : July | 14.06.2010
Répondre à ce commentaireÉcrire un commentaire