Repas de réveillon

Un bon repas de réveillon se prépare dans mon Home Sweet Home pour 6 gourmands! Voici ce que je prépare!

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En amuse-gueules les feuilletés au thon de Miss Cathy:

Ingrédients

  • 1 rouleau pate feuilletée
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure
  • 1 boite de thon de taille moyenne
  • 4 c à soupe d’huile d’olive
  • 2 c à soupe de vinaigre balsamique
  • herbes de provence
  • curry en poudre
  • chapelure
  • noix de coco râpés
  • parmesan en poudre
  1. Mélanger le thon avec l’huile le vinaigre et un peu de fleur de sel en l’écrasant avec une fourchette.
  2. Etaler  le jaune d’oeuf sur la pâte déroulée, saupoudrer la moitié de curry
  3. Etaler le thon écrasé sur cette moitié, parsemer de parmesan
  4. Replier la pate pour former un demi-cercle
  5. Aplatir la pate au rouleau
  6. Enduire de jaune d’oeuf
  7. Saupoudrer de curry, de parmesan râpé, et d’un peu d’herbes de provence
  8. enfin, saupoudrer de chapelure puis de coco rapée
  9. Mettre au congélo un quart d’heure – 20 mn
  10. Sortir du congélateur quand c’est bien durci  et prédécouper en lanières de 2 cm de largeur
  11. cuire à th6 (180°C) jusqu’à ce que ce soit doré (environ 20 mn)
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J’ai hâte de tester ça!

En entrée mes cannelés au chèvre!

En plat mon fameux poulet coco curry:

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En dessert The Milionnaire Shortbread de Sarah-Lou avec une boule de glace à la vanille (achetée) et un coulis de caramel maison recette vue chez Sucrissime!

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Le tout sera accompagné du Chianti ramené d’Italie, d’un bon blanc et de champagne après les 12 coups de minuit!

En décoration de table si j’ai le temps j’adorerais faire ma jolie maison en sablé d’Ikéa… Mais je ne suis pas sûre d’avoir le temps! Cela dit si je le fais – et il serait temps – il y aura des photos à l’appui!

J’aimerais aussi gâter mes invités avec de petits cadeaux faits-maison comme des truffes au chocolat ou des petits sablés…

Et vous quelles recettes avez-vous prévues?

 

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22 comments

  1. Bliss says:

    Tes invités ont de la chance, ça a l’air vraiment bon tout ça, miam 🙂 Le poulet coco curry c’est un de mes classiques, impossible de s’en lasser, c’est délicieux ^^

    Moi je fais 2 repas de Réveillon cette semaine alors je te dis pas le chantier de livres de cuisine à la maison en ce moment ! J’ai quelques idées mais rien n’est encore arrêté, je vais faire mes courses au Lafayette Gourmet ce soir donc je verrai (vive la ruine, hum). La seule chose sûre pour le moment c’est pour le Champagne: mon père a rempli ma cave à vins avec plusieurs bouteilles de Ruinart millésimé 2000 (j’sais pas si mes invités vont le mériter, j’ai bien envie de le garder pour mon amoureux et moi !)… 2010, ça se fête !

  2. Poleen says:

    Wahou comme tu gâtes tes invités !!
    Ta recette du poulet coco-curry va vite se retrouver dans mon carnet je suis sûre 🙂
    De mon côté, après Casse-Noisette j’irai rejoindre mes parents pour une coupette de champagne à minuit.
    Le repas sera le 1er janvier avec pavé de biche et purée de marrons, miam 🙂
    Gros bisous ma jolie !

  3. Sarah-Lou says:

    Oh Darling il est à peine 11h00 et tu me fais saliver!! Ce feuilleté et ce poulet exotique ont l’air sublimes, tes invités ne vont plus vouloir repartir! i tu as des questions pour le shortbread n’hésite pas 😉

  4. July says:

    @ MissBrownuie: C’est sympa aussi! Car si quelqu’un n’aime pas quelque chose! ça me fait toujours un peu peur 🙂

    @ Bliss: Moi aussi c’est un de mes classiques mais à eux je ne l’ai encore jamais fait donc ça tombe bien!! Moi les cocottes je les ai eues à part du livre, ce n’est pas un kit! Elles sont assez grandes et j’en ai 4 donc c’est parfait! Pour le livre si tu trouves mieux je suis preneuse bien sûr!! Génial pour le champagne! Tu me diras tes plats quand tu auras choisi! J’ai passé la journée d’hier dans mes livres de cuisine… j’espère que j’ai fait le bon choix 😉 Bisous!

    @ Poleen: Moi je l’ai mise dans mon carnet cette recette en ctout cas! Elle est simple et elle fait mouche à tous les coups! Ta soirée a l’air super aussi!

    @ Sarah-Lou: Oui tu m’as bien inspirée pour le dessert! Tu penses que ça leur plaira? Je ferai appel à toi si besoin! Mais je vais le faire demain pour qu’il repose jusqu’à jeudi!! Encore merci!

  5. Mathilde says:

    J’adore ta recette de feuilletés au thon. Je cuisine très souvent, et j’aime soigné particulièrement l’appéritif, et ne pas refaire constamment les mêmes recettes. Donc merci d’avoir partagé celle-ci.
    Quand à ton dîner, il a simplement l’air succulent! Tes invités ont du se régaler, les veinards!
    Bises

  6. July says:

    @ Alicia: Verdict jeudi soir ^^

    @ Ori: Ah super tu me diras ce que ça donne! je pense qu’il faut du temps pour la faire quand même !!

    @ Mathilde: La même chose que toi j’adore varier! Et ne pas faire deux fois la mêmes choses à mes invités! Mais c’est pour le repas de jeudi du coup ils n’ont pas encore goûté!!

    @ Mademoiselle M.: Tu as déjà essayé de faire un shortbread? J’espère qu’il sera bon en effet! Plein de bises!

  7. July says:

    J’espère que tu les aimeras en vrai! Pour l’instant je ne connais que le poulet coco-curry et les cannelés donc j’espère que le reste aussi sera bon ^^ bibis

  8. Fifi says:

    Quelle gourmande cette July, elle ne pense qu’à nous goinfrer ! ^^ Je rigole, tu nous fais plutôt saliver oui, et à n’importe quelle heure en plus ! Vilaine !
    Perso, je me lasse un peu des crevettes, saumon & co, et comme je n’aime ni les escargots, ni le foie gras, le choix se limite de plus en plus pour les entrées. Mais avec mes proches, on s’extasie depuis des années sur les langoustes et autres homards que cette fois-ci, je pense qu’on va se lâcher. Ça va être un véritable carnage. :p
    Pour la suite, ça sera très classique, une viande agrémentée de petits légumes, salade/fromage, et côté dessert, on hésite encore. Verdict jeudi soir. 🙂

    Bonne soirée.

  9. Koyangi says:

    Miam, ton dîner de Réveillon a l’air schlurpissime ! De mon côté, c’est Lui qui va cuisiner (oui, pitoyable femme au foyer je suis) : nous commencerons par un cocktail Campari-Litchis et/ou Moscato d’Asti accompagnés de mini-toasts au foie gras, saumon fumé, pan tomate au jambon de Parme. En entrée : des crevettes au sel, huile d’olive, persil plat, citron suivis de fondue chinoise en plat principal, puis desserts : tiramisu et crème brûlée + un autre dessert à base de gênoise au chocolat (mais je ne sais pas ce que Lui va en faire), vodka et champagne. Bisous ma July !

  10. Sarah-Lou says:

    Bien sûr que tu vas le réussir! Il suffit de suivre la recette à la lettre 😉

    Une chose importante: Passe bien le couteau sous l’eau très chaude avant de commencer à découper, l’idéal est de le plonger dans l’eau bouillante entre chaque découpe, et sois patiente en le découpant, l’essentiel est que la couche de chocolat ne « casse » pas!

    Tiens moi au courant 😉

  11. Cécile says:

    Miam miam!
    Moi je fais nouvel an chez une amie et nous serons 9!
    Je fais des petits fours,un peu comme à noël et un dessert à la crème de marrons sous forme de verrines!
    Faut que je m’active car y a du boulot ^^

  12. July says:

    @ Fifi: Même chose, je me lasse pas mal des repas trop traditionnels! Là je pense innover un minimum sans buche, fois gras ou saumon! Bonne idée pour les langoustes et homards: c’est délicieux et pour le dessert j’ai hâte de savoir! Bisous

    @ Koyangi: Oh la la ce Lui cuisine si bien! Plein de bonnes idées en tout cas! Bon réveillon à vous les amoureux! Bisous!

    @ Madame Kevin: Cannelés au chèvre? J’espère que tu vas aimer!!

    @ Sarah-Lou: je te fais confiance alors! par contre je n’ai pas trouvé de farine à levure intégrée, c’est grave docteur? Pour le couper j’avais bien retenu ce que tu as dit donc je vais faire ça!

    @ Cécile: Mmm tes recettes m’ont l’air sympas dis donc! Bisous et bon courage!

  13. Emma says:

    Ils en ont de la chance tes invités ! J’avais repéré la recette de Sarah-Lou qui a l’air divine !
    Bon courage pour mettre tout ça en forme d’ici demain soir ma petite July 🙂
    Bisous !

  14. July says:

    Et bien je crois que j’ai raté la recette :'( je vais faire un deuxième dessert au cas où… Mais si c’est bon (je l’espère) je te dirai! Merci pour ton courage, j’en ai besoin!! Bisous!

  15. La Grenadine says:

    ça a l’air bien bon tout ça. ^^

    Nous, on fait ça chez des amis, on sera un peu plus d’une vingtaine, donc ça sera un buffet. De quoi contenter tout le monde normalement. =)

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